Categoría: Recetas de comida portuguesa

Receta: Sopa de tomate à alentejana La sopa de tomate à alentejana es uno de los platos más tradicionales de la región de Alentejo en Portugal. Esta sopa es un plato sencillo pero lleno de sabor, perfecto para los días fríos de invierno. Se trata de una sopa de tomate con pan y cilantro, que… Leer Mas…

Play on YouTube Receta: Sopa de peixe à moda de Setúbal La sopa de peixe à moda de Setúbal es uno de los platos más emblemáticos de la región de Setúbal, en Portugal. Esta sopa es conocida por su delicioso sabor a mar y por su textura cremosa, que la convierte en un plato reconfortante… Leer Mas…

Receta: Sopa de legumes à alentejana La sopa de legumes à alentejana es uno de los platos más típicos y deliciosos de la gastronomía portuguesa. Originaria de la región de Alentejo, situada en el sur de Portugal, esta sopa es una combinación perfecta de ingredientes frescos y sabores intensos. La sopa de legumes à alentejana… Leer Mas…

Receta: Sopa de grão com espinafres La sopa de grão com espinafres es un plato típico de la gastronomía portuguesa, especialmente de la región del Alentejo. Se trata de una sopa nutritiva y reconfortante, perfecta para los días fríos de invierno. Ingredientes: 500g de grão (garbanzos) 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 hoja de… Leer Mas…

Receta: Sopa de feijão verde La sopa de feijão verde es un plato típico de la cocina portuguesa, específicamente de la región del Alentejo. Se trata de una sopa reconfortante y llena de sabor, ideal para los días fríos de invierno. Esta sopa es muy popular en Portugal y se puede encontrar en la mayoría… Leer Mas…

Receta: Sopa de cação La sopa de cação es un plato típico de la gastronomía portuguesa, especialmente de la región del Algarve. Esta sopa de pescado es una deliciosa mezcla de sabores y texturas que la convierten en un plato muy popular en todo el país. Play on YouTube Ingredientes: 1 kg de cação (pez… Leer Mas…

Receta: Sopa da pedra La Sopa da pedra es un plato tradicional de la gastronomía portuguesa, originario de la región de Almeirim, en el centro de Portugal. Esta sopa es una mezcla de sabores y texturas que la hacen única y deliciosa. Además, tiene una historia muy interesante detrás de su nombre. La leyenda cuenta… Leer Mas…

Receta: Sericaia La Sericaia es un postre típico de la región de Alentejo, en Portugal. Se trata de un pastel de origen conventual, cuya receta ha sido transmitida de generación en generación y se ha convertido en un verdadero tesoro culinario de la zona. Play on YouTube Ingredientes: 500 gramos de azúcar 1 litro de… Leer Mas…

Receta: Sardinhas de escabeche Las sardinhas de escabeche son un plato típico de la cocina portuguesa, específicamente de la región del Algarve. Esta región, ubicada en el sur de Portugal, es conocida por su deliciosa comida, especialmente por sus platos de pescado y mariscos. El escabeche es una técnica culinaria utilizada desde la antigüedad para… Leer Mas…

Receta: Sardinhas assadas Las sardinhas assadas son un plato típico de la gastronomía portuguesa, especialmente de la zona de la costa. Se trata de una receta sencilla pero deliciosa, que se ha transmitido de generación en generación y que sigue siendo muy popular en la actualidad. Este plato se elabora con sardinas frescas, que se… Leer Mas…

Receta: Sandes de pernil Las sandes de pernil son un plato típico de la gastronomía portuguesa, especialmente popular en la zona de Lisboa. También se pueden encontrar en otros países de habla hispana, como España, donde se conocen como «bocadillos de jamón». Esta deliciosa receta consiste en un sándwich hecho con pan crujiente, relleno de… Leer Mas…

Salada de polvo: una delicia típica de la región de Algarve La salada de polvo es un plato típico de la región de Algarve, en el sur de Portugal. Esta región, bañada por el mar Mediterráneo, es conocida por su deliciosa gastronomía, que combina los sabores del mar con los productos frescos de la tierra.… Leer Mas…

Salada de polvo à lagareiro La salada de polvo à lagareiro es un plato típico de la región de Algarve, en el sur de Portugal. Se trata de una ensalada fría, perfecta para los días calurosos de verano, que combina sabores frescos y marinos con el característico aceite de oliva de la zona. Esta receta… Leer Mas…

Los Rojões à moda do Minho es un plato típico de la región del Minho, situada en el norte de Portugal. Esta región es conocida por su rica gastronomía, donde se fusionan los sabores de la tierra y del mar, creando platos deliciosos y tradicionales que han pasado de generación en generación. Los Rojões à… Leer Mas…

Play on YouTube Receta: Rancho à portuguesa El rancho à portuguesa es un plato típico de la gastronomía portuguesa, originario de la región de Alentejo. Se trata de un guiso contundente y sabroso, que se elabora a base de carne, legumbres y verduras. Aunque existen muchas variaciones de esta receta, a continuación te presentamos la… Leer Mas…

Receta: Rabanadas Las rabanadas son un postre típico de la cocina española, especialmente popular durante la época navideña. También son conocidas como torrijas en algunas regiones de España. Se trata de una receta sencilla y económica, pero muy deliciosa y perfecta para aprovechar el pan del día anterior. Origen de las rabanadas Aunque su origen… Leer Mas…

Introducción El Queijo da Serra es un queso típico de la región de Serra da Estrela, en Portugal. Se trata de un queso de oveja curado, con un sabor intenso y una textura suave y cremosa. Es uno de los quesos más famosos de Portugal y es considerado una verdadera delicia gastronómica. Origen e historia… Leer Mas…

Receta: Porco preto à alentejana La cocina portuguesa es conocida por su riqueza y variedad de platos tradicionales. Uno de los platos más populares y deliciosos es el Porco preto à alentejana, un guiso de cerdo negro típico de la región del Alentejo en Portugal. El cerdo preto, también conocido como cerdo ibérico, es una… Leer Mas…

Polvo à lagareiro: un plato tradicional portugués El Polvo à lagareiro es un plato típico de la gastronomía portuguesa, originario de la región de Algarve, en el sur del país. Se trata de una receta sencilla pero llena de sabor, que combina ingredientes básicos como el aceite de oliva y el ajo para dar como… Leer Mas…

La receta de piri-piri es una de las más populares y deliciosas de la gastronomía portuguesa. Originaria de la región de Alentejo, en el sur de Portugal, esta salsa picante es un imprescindible en cualquier comida típica del país. Origen e historia El piri-piri tiene sus raíces en la cultura africana, más concretamente en Mozambique,… Leer Mas…

Receta: Pataniscas de bacalhau Las pataniscas de bacalhau son un plato típico de la gastronomía portuguesa, específicamente de la región de Lisboa. Se trata de unas deliciosas tortitas de bacalhau desmenuzado, acompañadas de una salsa de tomate y pimiento. Play on YouTube Ingredientes: 500 gramos de bacalhau desalado 1 cebolla picada 2 dientes de ajo… Leer Mas…

Play on YouTube Receta: Pastéis de Belém Los Pastéis de Belém son un delicioso postre típico de la gastronomía portuguesa, específicamente de la ciudad de Belém, ubicada en la región de Lisboa. Estos pequeños pasteles de hojaldre y crema son conocidos en todo el mundo por su sabor único y su historia fascinante. Origen e… Leer Mas…

Introducción Los Pastéis de bacalhau son un plato típico de la gastronomía portuguesa, especialmente popular en la zona de Lisboa. Se trata de unas deliciosas croquetas de bacalao, una de las especies más consumidas en Portugal, junto con las sardinas. Esta receta es una de las más tradicionales y apreciadas en la cultura culinaria de… Leer Mas…

Introducción La paella à valenciana es un plato típico de la Comunidad Valenciana, en España. Es una receta muy popular y reconocida en todo el mundo, ya que es una combinación perfecta de sabores y aromas que la convierten en una delicia para el paladar. Origen La paella es un plato que tiene sus raíces… Leer Mas…

Play on YouTube Receta: Mousse de chocolate La mousse de chocolate es uno de los postres más deliciosos y populares en todo el mundo. Su textura suave y cremosa, combinada con el intenso sabor a chocolate, la convierten en una opción irresistible para los amantes de los postres. Aunque su origen es incierto, se cree… Leer Mas…