Introducción La ensalada de hijiki es un plato típico de la gastronomía japonesa que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su sabor único y sus propiedades nutricionales. Esta ensalada está hecha a base de algas hijiki, un tipo de alga marina que se encuentra en las costas de Japón y otros países […]
Receta: Nasu miso (berenjenas en miso) El nasu miso es un plato típico de la cocina japonesa, originario de la región de Kansai en Japón. Se trata de una deliciosa y sencilla preparación a base de berenjenas y miso, una pasta de soja fermentada muy utilizada en la gastronomía japonesa. Esta receta es muy popular […]
Introducción El Tamagoyaki es una deliciosa tortilla japonesa que se ha vuelto muy popular en los últimos años en todo el mundo. Esta receta tradicional japonesa es una excelente opción para el desayuno, el almuerzo o la cena, ya que es fácil de hacer, nutritiva y muy sabrosa. El Tamagoyaki es un plato típico de […]
Introducción El Yudofu, también conocido como tofu hervido, es un plato típico de la cocina japonesa que consiste en un caldo caliente con tofu y verduras. Este plato es originario de la región de Kansai en Japón, pero se ha popularizado en todo el país y en otros lugares del mundo debido a su sencilla […]
Receta: Soba (fideos de alforfón) Los soba son un tipo de fideos japoneses hechos a base de harina de alforfón. Son muy populares en la gastronomía japonesa y se pueden encontrar en todo el país, desde restaurantes de lujo hasta puestos de comida callejera. Además, son un plato muy versátil ya que se pueden servir […]
Play on YouTube Chirashi sushi: una deliciosa variante del sushi El sushi es uno de los platos más populares de la cocina japonesa en todo el mundo. Esta tradicional preparación de arroz y pescado crudo se ha convertido en una opción muy solicitada en los restaurantes y hogares de muchas partes del mundo. Sin embargo, […]
Introducción El inarizushi, también conocido como sushi de tofu frito, es un plato tradicional de la cocina japonesa que se caracteriza por su forma de bolsillo relleno de arroz y otros ingredientes. Se cree que su origen se remonta al siglo XVIII, en la región de Kansai, en Japón. Este plato se ha popularizado en […]
Play on YouTube Receta: Amaebi nigiri (nigiri de camarón dulce) El nigiri es uno de los platos más populares de la gastronomía japonesa. Se trata de una pequeña porción de arroz con una fina lámina de pescado crudo encima, y en este caso, vamos a aprender a preparar un nigiri de camarón dulce, también conocido […]
Receta: Toro sashimi (ventresca de atún) El sashimi es uno de los platos más populares de la cocina japonesa, conocido por su frescura y simplicidad. Se trata de pescado crudo cortado en finas láminas y servido con salsa de soja y wasabi. Entre las diferentes variedades de sashimi, una de las más valoradas es el […]
Introducción El Gunkan maki de uni es un plato tradicional de la gastronomía japonesa que se ha popularizado en todo el mundo. Este delicioso bocado consiste en un rollo de sushi en forma de barco, relleno de uni, también conocido como erizo de mar. Su textura cremosa y su sabor único lo convierten en una […]
Introducción El Oden es un plato típico de la gastronomía japonesa, específicamente de la región de Kanto en la isla de Honshu. Este estofado es muy popular durante los meses de invierno, ya que su calidez y sabor reconfortante lo convierten en una opción ideal para combatir el frío. Además, es una receta muy versátil […]
Receta: Karaage (pollo frito japonés) El Karaage es un plato típico de la gastronomía japonesa que consiste en trozos de pollo frito en una deliciosa mezcla de especias y salsa de soja. Es un plato muy popular en todo el país y se puede encontrar en casi todos los restaurantes y puestos de comida callejera. […]
El yaki onigiri es un plato típico de la gastronomía japonesa que consiste en bolas de arroz asadas a la parrilla. También conocido como onigiri a la parrilla, es una deliciosa opción para aquellos que deseen probar algo diferente a los tradicionales onigiris de arroz rellenos. Origen e historia del yaki onigiri El onigiri es […]
Receta: Ika no shiokara (pulpo en salazón) El Ika no shiokara es un plato típico de la gastronomía japonesa, específicamente de la región de Hokkaido. Se trata de una preparación en la que el pulpo se conserva en salazón, dando como resultado un sabor intenso y una textura única. Esta receta se ha transmitido de […]
Introducción El yuba sashimi es un plato tradicional de la gastronomía japonesa que consiste en piel de tofu cruda marinada en una deliciosa salsa de soja y otros condimentos. Aunque pueda sonar extraño al principio, este plato es muy popular en Japón y cada vez más en otros países por su sabor único y sus […]
Las Korokke, también conocidas como croquetas japonesas, son un plato tradicional de la gastronomía japonesa que se ha vuelto popular en todo el mundo por su delicioso sabor y su fácil preparación. Aunque su origen no está del todo claro, se cree que fueron introducidas en Japón durante la época de la colonización holandesa en […]
Receta: Yudofu (tofu hervido) El Yudofu es un plato tradicional japonés que consiste en tofu hervido en caldo de alga kombu y agua. Es un plato sencillo pero muy reconfortante, ideal para los días fríos de invierno. El tofu es un alimento muy común en la dieta japonesa, hecho a base de soja y agua, […]
Play on YouTube Introducción El nabeyaki udon es un plato típico de la gastronomía japonesa que se caracteriza por ser un caldo caliente con fideos gruesos y diferentes ingredientes como verduras, carne y huevo. Su nombre proviene de «nabe» que significa olla caliente y «yaki» que se refiere al método de cocción en la sartén. […]
Receta: Oyakodon (tazón de pollo y huevo) El Oyakodon es un plato típico de la cocina japonesa, que consiste en un tazón de arroz cubierto con una deliciosa mezcla de pollo y huevo. Su nombre proviene de la palabra japonesa «oyako», que significa «padre e hijo», ya que este plato simboliza la unión familiar. Origen […]
Maguro tataki: una deliciosa opción para los amantes del atún El maguro tataki es un plato típico de la cocina japonesa que consiste en atún ligeramente asado y aderezado con una mezcla de salsa de soja, jengibre y ajo. Esta preparación resalta el sabor del atún y lo convierte en una opción ideal para aquellos […]
Introducción La cocina japonesa es conocida por su gran variedad de platos deliciosos y saludables. Uno de ellos es el Nasu dengaku, un plato típico de la región de Kansai en Japón. Esta receta consiste en berenjenas glaseadas con una deliciosa salsa de miso, un condimento tradicional japonés hecho a base de soja fermentada. Origen […]
Play on YouTube Receta: Ika geso (calamares fritos) El Ika geso, también conocido como calamares fritos, es un plato típico de la cocina japonesa. Se trata de una receta sencilla pero deliciosa que combina el sabor único de los calamares con una crujiente capa de rebozado. Este plato es muy popular en la región de […]
Introducción El Chawanmushi es un plato tradicional de la cocina japonesa que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Se trata de un flan salado que se sirve como entrada o acompañamiento en las comidas. Su nombre se traduce literalmente como «flan en taza», ya que se prepara y sirve en pequeñas tazas […]
Introducción El Yakisoba es un plato típico de la gastronomía japonesa, específicamente de la región de Kansai. Se trata de un plato muy popular que consiste en fideos salteados con verduras y carne, en una deliciosa salsa agridulce. Este plato es muy versátil, ya que se puede preparar con diferentes tipos de carne y verduras, […]
Receta: Yuba (piel de tofu) La yuba, también conocida como piel de tofu, es un plato tradicional de la cocina japonesa que se elabora a partir de la piel que se forma en la superficie del tofu. Aunque su origen se encuentra en Japón, hoy en día es un plato popular en muchos países de […]