Imagen: Tataki de Atún» por jlastras está bajo la licencia CC BY 2.0. Receta: Tataki de atún (atún asado a la parrilla) El tataki de atún es un plato típico de la gastronomía japonesa que consiste en un atún asado a la parrilla y cortado en finas lonchas. Su nombre proviene de la palabra japonesa […]
Receta: Nasu no shigiyaki (berenjenas a la parrilla) Las berenjenas son un ingrediente muy versátil en la cocina japonesa, y una de las formas más deliciosas de prepararlas es a la parrilla, en una técnica llamada shigiyaki. Esta receta, conocida como Nasu no shigiyaki, es originaria de la región de Kansai en Japón y es […]
Photo by Dan DeAlmeida on Unsplash Receta: Kara miso (sopa de miso picante) El kara miso es una sopa típica de la cocina japonesa que se caracteriza por ser picante y tener como ingrediente principal el miso, una pasta de soja fermentada. Esta sopa es muy popular en la región de Nagoya, en la prefectura […]
Las berenjenas con miso, conocidas en Japón como Nasu no misodengaku, son un plato tradicional de la cocina japonesa que combina la suavidad de la berenjena con el sabor intenso del miso. Esta receta es originaria de la región de Kansai, en el centro de Japón, y se ha convertido en uno de los platos […]
Receta: Kamo nanban (pato con salsa picante) El Kamo nanban es un plato típico de la gastronomía japonesa, específicamente de la región de Kyushu. Se trata de una deliciosa combinación de pato, verduras y una salsa picante que lo convierten en un plato lleno de sabor y texturas. A continuación, te presentamos la receta tradicional […]
Okra no nitsuke: una deliciosa receta tradicional La okra no nitsuke es un plato típico de la cocina japonesa que consiste en okra cocida en una salsa dulce y salada. Es un plato sencillo pero lleno de sabor, perfecto para aquellos que quieran probar algo diferente y exótico. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar […]
Receta: Sukiyaki (estofado japonés) El sukiyaki es un plato típico de la cocina japonesa que consiste en un estofado de carne y verduras en una deliciosa salsa dulce. Es un plato muy popular en Japón y también se ha vuelto muy conocido en otros países, ya que su sabor único y su forma de preparación […]
Receta: Tataki de atún (atún asado a la parrilla) El tataki de atún es un plato tradicional japonés que se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo. Se trata de un atún fresco, marinado y luego sellado a la parrilla para crear una deliciosa mezcla de sabores y texturas. Este plato es […]
Las berenjenas a la parrilla, también conocidas como Nasu no shigiyaki, son una deliciosa receta japonesa que combina la suavidad de la berenjena con el sabor ahumado de la parrilla. Este plato es muy popular en la región de Kansai, ubicada en el centro de Japón, y es una excelente opción para aquellos que buscan […]
Receta: Niku jaga (estofado de carne y patatas) El niku jaga es un plato tradicional de la cocina japonesa que consiste en un estofado de carne y patatas. Su nombre se compone de dos palabras: «niku» que significa carne y «jaga» que significa patata en japonés. Es un plato muy popular en Japón, especialmente en […]
Receta: Buta no kakuni (cerdo estofado) El Buta no kakuni es un plato típico de la cocina japonesa que consiste en cerdo estofado en una salsa dulce y sabrosa. Esta receta se originó en la región de Nagasaki, en el sur de Japón, durante el periodo Edo. Se dice que fue introducida por marineros portugueses […]
Play on YouTube Chuka kurage: la ensalada de medusa La Chuka kurage es una ensalada típica de la gastronomía japonesa, conocida por su ingrediente principal: la medusa. Esta ensalada, también llamada sunomono, es una mezcla de sabores y texturas que no deja indiferente a nadie. La medusa, conocida como kurage en japonés, es un alimento […]
Introducción El Nasu no miso ni es un plato típico de la cocina japonesa que consiste en berenjenas cocidas en una salsa de miso. Esta receta es originaria de la región de Nagoya, en la prefectura de Aichi, Japón. El miso es un condimento tradicional japonés hecho a base de soja fermentada, que se utiliza […]
Play on YouTube Introducción El kara miso es una sopa de miso picante originaria de Japón, específicamente de la región de Hokkaido. Esta sopa es una variante de la clásica sopa de miso, pero con un toque de picante que la hace única y deliciosa. La palabra «kara» significa picante en japonés, por lo que […]
Receta: Iwashi nigiri (nigiri de sardina) El Iwashi nigiri es un plato típico de la gastronomía japonesa que consiste en nigiri (arroz de sushi) con sardina en la parte superior. Es una opción deliciosa y saludable para aquellos que disfrutan de la cocina japonesa. Origen del Iwashi nigiri Este plato es originario de la región […]
El tamago sushi, también conocido como sushi de huevo, es un plato típico de la gastronomía japonesa que se ha popularizado en todo el mundo. Este delicioso bocado consiste en una capa de huevo dulce y esponjoso enrollada en arroz y envuelta en alga nori. Aunque pueda parecer sencillo, su preparación requiere de cierta técnica […]
El Tori no karaage es un plato típico de la gastronomía japonesa que consiste en trozos de pollo frito marinados en una mezcla de salsa de soja, sake, ajo y jengibre. Es un plato muy popular en todo Japón y también se puede encontrar en otros países asiáticos como Corea y Taiwán. Origen e historia […]
Play on YouTube Receta: Agedashi dofu (tofu frito con caldo) El Agedashi dofu es un plato típico de la gastronomía japonesa que consiste en tofu frito servido con un caldo caliente y sabroso. Se trata de un plato muy popular en Japón, especialmente en la región de Kanto, donde se encuentra la capital del país, […]
Introducción El zaru soba es un plato típico de la gastronomía japonesa que consiste en fideos de trigo sarraceno servidos fríos y acompañados de una salsa para mojar. Es una opción perfecta para los días calurosos de verano, ya que es refrescante y ligero. Además, es una receta muy fácil de preparar y con ingredientes […]
Ikura sushi: una delicia japonesa El sushi es uno de los platos más populares de la gastronomía japonesa. Se trata de una preparación de arroz aderezado con vinagre de arroz y acompañado de diversos ingredientes, como pescado, mariscos, verduras y frutas. Sin embargo, dentro de la gran variedad de sushi que existe, el ikura sushi […]
Receta: Saba shioyaki (caballa a la parrilla con sal) El Saba shioyaki es un plato tradicional de la cocina japonesa que consiste en una caballa a la parrilla sazonada con sal. Esta receta es muy popular en Japón y en otros países asiáticos, y se ha vuelto cada vez más popular en Occidente debido a […]
Introducción El maguro tartare, también conocido como atún picado, es un plato típico de la cocina japonesa que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su delicioso sabor y su presentación llamativa. Este plato consiste en una mezcla de atún crudo y otros ingredientes que se sirve como aperitivo o entrante en la […]
Play on YouTube Introducción El Katsudon es un plato tradicional de la cocina japonesa que consiste en un tazón de arroz cubierto con cerdo empanizado y huevo revuelto en una deliciosa salsa. Es un plato popular en todo Japón y se ha convertido en una opción común en los menús de los restaurantes japoneses en […]
Receta: Gyudon (tazón de carne de res) El Gyudon es un plato típico de la gastronomía japonesa que consiste en un tazón de arroz cubierto con carne de res y cebolla cocinados en una deliciosa salsa dulce a base de dashi, salsa de soja y mirin. Es un plato sencillo pero lleno de sabor y […]
Receta: Nasu no dengaku (berenjenas glaseadas) El nasu no dengaku es un plato típico de la cocina japonesa que consiste en berenjenas glaseadas en una salsa dulce y espesa. Esta receta es muy popular en la región de Kansai, especialmente en la ciudad de Kioto, donde se sirve como plato principal o como acompañamiento. Las […]