Receta rusa de Selyodka Pod Shuboy
La Selyodka Pod Shuboy es una ensalada típica de Rusia que se prepara con arenque, remolacha, patatas, zanahorias, cebolla y mayonesa. Esta deliciosa ensalada es un plato muy popular en las fiestas y celebraciones rusas, pero también se puede encontrar en muchos restaurantes y hogares durante todo el año.
Origen de la Selyodka Pod Shuboy
El nombre de este plato en ruso significa «arenque bajo un abrigo», y se cree que su origen se remonta al siglo XIX. Durante esa época, los ingredientes para esta ensalada eran considerados lujosos y solo se podían encontrar en las mesas de las familias más adineradas.
A medida que pasaron los años, la Selyodka Pod Shuboy se popularizó y se convirtió en una parte importante de la gastronomía rusa. Hoy en día, se puede encontrar en diferentes variaciones y se ha convertido en una de las ensaladas más queridas por los rusos.
Ingredientes
- 500 gramos de arenque en salazón
- 2 remolachas cocidas
- 2 patatas cocidas
- 2 zanahorias cocidas
- 1 cebolla picada
- Mayonesa al gusto
Preparación
- Corta el arenque en trozos pequeños y colócalo en una capa en el fondo de un plato o fuente.
- Pela y corta las remolachas, patatas y zanahorias en trozos pequeños y colócalos en una capa encima del arenque.
- Esparce la cebolla picada sobre las verduras.
- Vierte la mayonesa sobre la ensalada, cubriendo todos los ingredientes.
- Repite el proceso de capas hasta terminar con todos los ingredientes.
- Deja enfriar en el refrigerador por al menos una hora antes de servir.
La Selyodka Pod Shuboy se puede servir como entrada o acompañamiento de platos principales. También se puede disfrutar como plato principal, acompañado de pan y otros aperitivos típicos rusos.
Variaciones
Aunque la receta original de la Selyodka Pod Shuboy se prepara con arenque, remolacha, patatas, zanahorias, cebolla y mayonesa, existen algunas variaciones que incluyen otros ingredientes como manzanas, pepinillos, huevos duros, entre otros.
Además, en algunas regiones de Rusia, se prepara una versión caliente de esta ensalada, donde los ingredientes se cocinan y se sirven calientes en lugar de fríos.
Curiosidades
La Selyodka Pod Shuboy es una de las recetas más populares en Rusia, pero también es muy conocida en otros países de Europa del Este como Ucrania, Bielorrusia y Polonia.
En algunas regiones de Rusia, esta ensalada se prepara con una capa adicional de pan tostado, lo que le da una textura crujiente y diferente a la receta tradicional.
Conclusión
La Selyodka Pod Shuboy es una ensalada rusa deliciosa y fácil de preparar que ha conquistado los paladares de muchas personas alrededor del mundo. Además de ser una receta típica de la gastronomía rusa, esta ensalada tiene una historia interesante y está llena de sabores y colores que la hacen única.
