Receta: Szechuan beef
El Szechuan beef es un plato típico de la cocina china originario de la provincia de Szechuan, conocida por su gastronomía picante y llena de sabores intensos. Esta receta es una deliciosa combinación de carne de res marinada en una salsa agridulce con un toque de picante, acompañada de verduras y servida con arroz blanco. Sin duda, una opción perfecta para aquellos que buscan una explosión de sabores en su paladar.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de res cortada en tiras finas
- 1 pimiento rojo cortado en trozos
- 1 pimiento verde cortado en trozos
- 1 cebolla cortada en trozos
- 1 zanahoria cortada en trozos
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Para la marinada:
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de vino de arroz
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de salsa picante Szechuan
Preparación:
- En un recipiente, mezclar todos los ingredientes de la marinada.
- Agregar la carne de res y dejar marinar por al menos 30 minutos.
- En una sartén o wok, calentar una cucharada de aceite de sésamo a fuego medio.
- Agregar la carne de res marinada y cocinar hasta que esté dorada.
- Agregar los pimientos, la cebolla y la zanahoria y saltear durante unos minutos.
- Añadir la salsa restante de la marinada y cocinar hasta que la carne esté completamente cocida y las verduras estén tiernas.
- Servir caliente con arroz blanco.
Información adicional:
El Szechuan beef es un plato que se ha vuelto muy popular en todo el mundo debido a su sabor único y su combinación de ingredientes. La salsa picante Szechuan es un ingrediente clave en esta receta, ya que le da el toque característico y picante al plato. Además, la carne de res es la protagonista en esta receta, pero también se puede utilizar pollo o cerdo como alternativas.
La provincia de Szechuan, ubicada en el suroeste de China, es conocida por su cocina picante y sus platos llenos de sabor. La región es famosa por su producción de chiles y pimienta, que se utilizan en gran cantidad en sus platos. El Szechuan beef es solo uno de los muchos platos de esta región que han ganado popularidad en todo el mundo.
Además de su delicioso sabor, el Szechuan beef también tiene beneficios para la salud. La carne de res es una excelente fuente de proteína y hierro, mientras que las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales. Además, la salsa picante Szechuan contiene capsaicina, un compuesto que puede ayudar a mejorar la circulación sanguínea y aliviar el dolor.
En resumen, el Szechuan beef es un plato delicioso, lleno de sabores intensos y con un toque picante que lo hace único. Originario de la provincia de Szechuan en China, este plato se ha vuelto muy popular en todo el mundo por su combinación de ingredientes y su sabor único. Sin duda, una receta que no puede faltar en tu repertorio culinario.
