Pollo a la provenzal
El pollo a la provenzal es un plato típico de la región de Provenza, ubicada en el sureste de Francia. Esta zona es conocida por su rica gastronomía, que combina influencias mediterráneas y francesas. El pollo a la provenzal es una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación y que se ha vuelto popular en diferentes partes del mundo.
Ingredientes:
- 1 pollo entero, cortado en trozos
- 2 cebollas medianas, picadas
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 tomates, picados
- 1 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de romero
- 1 cucharada de orégano
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar el pollo y dorarlo por ambos lados.
- Retirar el pollo de la olla y reservar.
- En la misma olla, agregar las cebollas y el ajo, y cocinar hasta que estén suaves.
- Añadir los tomates y cocinar por unos minutos más.
- Regresar el pollo a la olla y agregar el vino blanco, el tomillo, el romero y el orégano.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Cubrir la olla y cocinar a fuego bajo durante 45 minutos o hasta que el pollo esté tierno.
- Servir caliente acompañado de arroz o papas al horno.
El pollo a la provenzal es un plato muy versátil, ya que se puede servir con diferentes acompañamientos como verduras salteadas, ensaladas o incluso pasta. Su sabor es delicioso y las hierbas provenzales le dan un toque único y característico.
Esta receta es ideal para una cena en familia o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. Además, es una opción saludable, ya que se utiliza aceite de oliva y se pueden agregar diferentes verduras al guiso.
La región de Provenza es famosa por sus campos de lavanda, sus hermosos paisajes y su gastronomía. El pollo a la provenzal es solo una de las muchas delicias que se pueden encontrar en esta zona de Francia. Otros platos típicos incluyen la ratatouille, la sopa de pescado y la bouillabaisse, entre otros.
En resumen, el pollo a la provenzal es una receta deliciosa, fácil de preparar y con un sabor único que nos transporta a la región de Provenza. Si quieres probar un plato típico de Francia y sorprender a tus seres queridos, no dudes en preparar esta receta en casa. ¡Buen provecho!
