Empanadas argentinas
Las empanadas son un plato típico de Argentina que se ha convertido en una de las comidas más populares en todo el mundo. Se trata de una masa rellena de diferentes ingredientes, que se hornea o se fríe, y que se puede encontrar en distintas variantes en varios países de Latinoamérica.
Las empanadas argentinas son reconocidas por su sabor y su variedad de rellenos, siendo una de las opciones más populares la de carne picada. En este artículo te enseñaremos a prepararlas en casa de manera sencilla y deliciosa.
Ingredientes
- 500 gramos de carne picada
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de ají molido
- Sal y pimienta al gusto
- 12 tapas para empanadas
- 1 huevo batido
Preparación
En una sartén, cocinamos la carne picada con la cebolla, los pimientos y el ajo hasta que estén dorados. Añadimos las especias y seguimos cocinando por unos minutos más. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Extendemos las tapas de empanadas sobre una superficie limpia y colocamos una cucharada del relleno en el centro de cada una. Cerramos las empanadas, presionando los bordes con un tenedor para sellarlas.
Colocamos las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada y las pintamos con el huevo batido. Llevamos al horno precalentado a 180°C por 20 minutos o hasta que estén doradas.
Las empanadas argentinas son ideales para acompañar con una salsa de chimichurri o una ensalada fresca. También pueden ser un plato principal acompañado de arroz o papas al horno.
Origen de las empanadas argentinas
Las empanadas tienen su origen en España, pero su popularidad se extendió por todo el mundo gracias a la colonización española. En Argentina, se cree que llegaron durante la época de la conquista y se adaptaron a los sabores y costumbres locales.
En la actualidad, las empanadas argentinas son parte de la cultura gastronómica del país y se pueden encontrar en casi cualquier lugar, desde restaurantes hasta puestos callejeros. Cada región tiene su propia variante, con diferentes rellenos y formas de preparación.
Curiosidades sobre las empanadas argentinas
Además de ser un plato delicioso, las empanadas argentinas tienen algunas curiosidades que vale la pena mencionar:
- En la provincia de Tucumán, se celebra cada año el Festival Nacional de la Empanada, donde se elige a la mejor empanada de Argentina.
- En la ciudad de Salta, se encuentran las famosas empanadas salteñas, que se caracterizan por tener un relleno jugoso y un repulgue en forma de cruz.
- En la provincia de La Rioja, se preparan las empanadas riojanas, que se diferencian por su relleno de carne de llama.
- En algunas regiones, se acostumbra a poner un trozo de aceituna en el centro de la empanada para distinguir el relleno de carne del de pollo.
Conclusión
Las empanadas argentinas son un plato versátil y delicioso que ha conquistado paladares en todo el mundo. Con esta receta, podrás disfrutar de una auténtica empanada argentina en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!
