Receta: Lemon myrtle chicken
El lemon myrtle chicken es un plato típico de la cocina australiana que se ha vuelto muy popular en los últimos años. Esta receta combina la frescura del limón con el sabor único de la mirto de limón, una planta nativa de Australia.
Este plato es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena en familia o una reunión con amigos. Además, es muy fácil de preparar y no requiere de ingredientes complicados.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mirto de limón en polvo
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de limón para decorar
Preparación:
- En un recipiente, mezclar el aceite de oliva, el mirto de limón en polvo, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Colocar las pechugas de pollo en la mezcla y asegurarse de que estén bien cubiertas.
- Cubrir el recipiente y dejar marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Calentar una sartén a fuego medio-alto y agregar un poco de aceite de oliva.
- Cocinar las pechugas de pollo durante 6-8 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocidas.
- Retirar del fuego y dejar reposar por unos minutos.
- Servir las pechugas de pollo con rodajas de limón encima y acompañar con una ensalada fresca o arroz.
El lemon myrtle chicken es un plato muy versátil, ya que se puede servir caliente o frío. Además, su sabor cítrico y refrescante lo hace perfecto para los días calurosos de verano.
La mirto de limón, también conocida como «backhousia citriodora», es una planta que crece en las regiones costeras de Australia y su aceite esencial se utiliza en la medicina tradicional aborigen por sus propiedades antiinflamatorias y digestivas.
Este plato es una excelente manera de incorporar ingredientes locales y saludables en nuestra alimentación. Además, es una opción baja en calorías y rica en proteínas, por lo que es ideal para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada.
Consejos:
- Si no encuentras mirto de limón en polvo, puedes utilizar hojas de mirto de limón frescas picadas o su aceite esencial diluido en aceite de oliva.
- Puedes acompañar este plato con una salsa de yogurt y pepino para darle un toque refrescante.
- Si quieres un sabor más intenso, puedes dejar marinar el pollo durante varias horas o incluso toda la noche.
Anímate a probar esta deliciosa receta de lemon myrtle chicken y descubre por qué se ha convertido en uno de los platos más populares de la cocina australiana. ¡Buen provecho!
