La deliciosa y exótica Kangaroo burger
La Kangaroo burger es una deliciosa y exótica hamburguesa elaborada con carne de canguro. Esta receta proviene de Australia, específicamente de la región de Nueva Gales del Sur, donde el canguro es una de las carnes más consumidas por su sabor y propiedades nutricionales.
La carne de canguro es muy magra y baja en grasa, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que desean cuidar su alimentación sin sacrificar el sabor. Además, su textura es similar a la carne de ternera, por lo que es una excelente alternativa para quienes buscan variar en sus comidas.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de canguro molida
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- Sal y pimienta al gusto
- 4 panes de hamburguesa
- 4 rebanadas de queso cheddar
- Lechuga, tomate y cebolla para acompañar
Preparación:
- En un tazón, mezclar la carne de canguro molida con la cebolla, el ajo, la mostaza, la salsa Worcestershire, sal y pimienta.
- Formar 4 hamburguesas con la mezcla y refrigerar durante 30 minutos.
- Calentar una parrilla o sartén a fuego medio-alto y cocinar las hamburguesas durante 5 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas al punto deseado.
- En los últimos minutos de cocción, colocar una rebanada de queso cheddar sobre cada hamburguesa para que se derrita.
- Retirar las hamburguesas del fuego y dejar reposar durante unos minutos.
- Tostar ligeramente los panes de hamburguesa en la parrilla o sartén.
- Armar las hamburguesas colocando una hamburguesa con queso en cada pan y acompañar con lechuga, tomate y cebolla.
¡Y ya está lista tu deliciosa Kangaroo burger! Puedes acompañarla con papas fritas o una ensalada para tener una comida completa y nutritiva.
Es importante mencionar que la carne de canguro es una fuente rica en proteínas, hierro y zinc, por lo que esta hamburguesa no solo es deliciosa, sino también saludable. Además, su consumo ayuda a mantener bajo control la población de canguros en Australia, ya que es una especie que se reproduce rápidamente y puede causar problemas en la agricultura y en el ecosistema.
Curiosidades sobre el canguro
Además de ser un plato típico en la región de Nueva Gales del Sur, el canguro es un animal emblemático de Australia y se encuentra representado en su escudo de armas. Estos marsupiales son conocidos por su capacidad de saltar grandes distancias y por tener una bolsa en su vientre donde llevan a sus crías.
Otra curiosidad es que la carne de canguro se ha consumido en Australia desde tiempos ancestrales por las comunidades aborígenes, quienes la utilizaban como fuente de alimento y medicina.
En resumen, la Kangaroo burger es una receta deliciosa, saludable y con una historia interesante detrás. ¡Anímate a probarla y disfrutar de una experiencia gastronómica única con este plato australiano!
