Receta indonesia de Nasi Campur
El Nasi Campur es un plato típico de la gastronomía indonesia que se sirve en la mayoría de los restaurantes y puestos de comida callejera del país. Este plato se caracteriza por ser una mezcla de diferentes sabores, texturas y colores, que lo convierten en una explosión de sensaciones en cada bocado.
La palabra «nasi» significa arroz en indonesio, mientras que «campur» significa mezcla. Por lo tanto, el Nasi Campur se traduce literalmente como «arroz mezclado». Este plato es muy popular en la isla de Bali, pero también se puede encontrar en otras zonas de Indonesia, como Java y Lombok.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco cocido
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 1 taza de brotes de soja
- 1 taza de col picada
- 1 taza de pepino en rodajas
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de tomate en cubos
- 1 taza de huevo cocido y cortado en cuartos
- 1 taza de cacahuetes picados
- 1 taza de salsa de cacahuate
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de azúcar de palma
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. En una sartén, calienta el aceite de coco y añade la pechuga de pollo desmenuzada. Agrega la salsa de soja, el jugo de limón, el azúcar de palma, la sal y la pimienta. Cocina hasta que el pollo esté bien impregnado de los sabores.
2. En un tazón, mezcla los brotes de soja, la col, el pepino, la zanahoria, el tomate y el huevo cocido.
3. En una sartén pequeña, calienta la salsa de cacahuate hasta que esté suave.
4. Sirve el arroz blanco en un plato y coloca encima la mezcla de vegetales y pollo. Espolvorea los cacahuetes picados por encima.
5. Finalmente, vierte la salsa de cacahuate sobre el plato y mezcla todo antes de comer.
Información adicional
El Nasi Campur es un plato muy versátil, ya que se puede adaptar a los gustos y preferencias de cada persona. Además de los ingredientes mencionados en esta receta, también se pueden agregar otros como tofu, tempeh, carne de cerdo o pescado. También se puede cambiar la salsa de cacahuate por una salsa de chile picante, para aquellos que prefieren un poco más de picante en sus comidas.
Este plato es una combinación perfecta de sabores dulces, salados, ácidos y picantes, lo que lo convierte en una experiencia gastronómica única. Además, su presentación colorida y variada lo hace muy atractivo a la vista.
El Nasi Campur es una comida muy popular en Indonesia, ya que es fácil de encontrar en cualquier lugar y a un precio muy económico. Es común que los locales lo coman como almuerzo o cena, pero también es una excelente opción para los turistas que quieren probar la comida típica del país.
En resumen, el Nasi Campur es una deliciosa mezcla de arroz, vegetales, proteína y una salsa especial que lo convierten en uno de los platos más representativos de Indonesia. Si tienes la oportunidad de probarlo en tu próximo viaje, no dudes en hacerlo, ¡seguro que no te arrepentirás!
