Receta de Comida Taiwanesa: Beef Rolls (Rollos de ternera)
La cocina taiwanesa es conocida por su amplia variedad de platos deliciosos y llenos de sabor. Uno de los platos más populares es el Beef Roll o Rollos de ternera, un plato tradicional que combina sabores dulces y salados en una sola mordida.
Los Beef Rolls son originarios de la ciudad de Taipéi, capital de Taiwán. Este plato se ha convertido en un símbolo de la gastronomía taiwanesa y es muy apreciado por los locales y turistas por igual.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de carne de ternera cortada en láminas finas
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de ajo picado
- 8 rebanadas de pan chino (pan de vapor)
- 1 taza de hojas de cilantro
- 1 cebolla verde picada
Preparación:
- En un tazón grande, mezcla la carne de ternera con la salsa de soja, el azúcar morena, la salsa de ostras, el jengibre y el ajo. Marinar durante al menos 30 minutos.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega la carne de ternera marinada y cocina hasta que esté dorada.
- Coloca las rebanadas de pan chino en un vaporizador y calienta durante 2 minutos.
- Para armar los rollos, coloca una rebanada de pan chino en una superficie plana. Agrega una capa de carne de ternera, hojas de cilantro y cebolla verde. Enrolla el pan alrededor del relleno, asegurándote de doblar los extremos para que no se salga el relleno.
- Repite el proceso hasta que hayas utilizado toda la carne de ternera y el pan chino.
- Sirve caliente y disfruta de los deliciosos Beef Rolls taiwaneses.
Los Beef Rolls son una combinación perfecta de sabores y texturas. La carne de ternera jugosa y marinada se combina con el pan suave y esponjoso, mientras que las hierbas frescas le dan un toque de frescura al plato.
Este plato es muy versátil y se puede encontrar en muchos restaurantes de Taiwán, desde puestos de comida callejera hasta restaurantes de alta gama. También es muy común encontrar variaciones de este plato, como los Beef Rolls con queso o con otros tipos de carne.
Además de ser deliciosos, los Beef Rolls también son muy nutritivos. La carne de ternera es una excelente fuente de proteína y el pan chino está hecho con harina de trigo, lo que lo convierte en una buena fuente de carbohidratos.
En resumen, los Beef Rolls son un plato emblemático de la cocina taiwanesa que no puedes dejar de probar si visitas este hermoso país. Con su sabor único y su fácil preparación, seguramente se convertirán en uno de tus platos favoritos.
