Receta Danesa Tourtière du Lac-Saint-Jean
La Tourtière du Lac-Saint-Jean es un plato típico de la región de Lac-Saint-Jean en Quebec, Canadá. Esta receta es una adaptación danesa de la tradicional tourtière francesa, que se ha vuelto muy popular en la zona debido a la influencia de los inmigrantes daneses en la región. Esta deliciosa tarta de carne es perfecta para compartir en una cena familiar o para cualquier ocasión especial.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de cerdo picada
- 500 gramos de carne de res picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de clavo molido
- 1 masa para tarta
- 1 huevo batido para pincelar
Preparación:
- En una sartén grande, cocinar la carne de cerdo y la carne de res hasta que estén bien cocidas. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar por unos minutos más.
- Añadir el caldo de pollo, el perejil, el tomillo, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el clavo molido. Mezclar bien y dejar cocinar a fuego medio-bajo por unos 15 minutos.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
- En una superficie enharinada, extender la masa para tarta y forrar un molde para tarta previamente engrasado.
- Colocar la mezcla de carne en el molde y cubrir con otra capa de masa para tarta. Sellar los bordes presionando con un tenedor.
- Hacer algunos cortes en la parte superior de la tarta para que salga el vapor durante la cocción.
- Con un pincel, pintar la superficie de la tarta con el huevo batido.
- Hornear por 45 minutos o hasta que la masa esté dorada.
- Servir caliente acompañado de una ensalada fresca.
La Tourtière du Lac-Saint-Jean es un plato que se ha vuelto muy popular en la región de Lac-Saint-Jean debido a su delicioso sabor y a su origen danés. La influencia de los inmigrantes daneses en la región ha llevado a que esta receta se adapte y se convierta en una parte importante de la gastronomía local.
Esta tarta de carne es perfecta para compartir en una cena familiar o para cualquier ocasión especial. Su preparación es sencilla y los ingredientes son fáciles de conseguir, por lo que es una receta ideal para aquellos que quieran probar un plato típico de Quebec.
Además de su delicioso sabor, la Tourtière du Lac-Saint-Jean es un plato que representa la historia y la cultura de la región de Lac-Saint-Jean. Su origen danés nos habla de la influencia de las diferentes culturas en la gastronomía y nos invita a conocer más sobre la historia de este lugar.
En resumen, la Tourtière du Lac-Saint-Jean es un plato típico de la región de Lac-Saint-Jean en Quebec, Canadá, que combina la tradición francesa con la influencia danesa. Su delicioso sabor y su historia la convierten en un plato que no puedes dejar de probar si visitas esta hermosa región canadiense.
