Receta: Cocas saladas con embutido Alicante
Las cocas saladas con embutido Alicante son un plato típico de la cocina mediterránea, específicamente de la zona de Alicante en España. Esta deliciosa receta es perfecta para una comida o cena informal, ya que se puede servir como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada.
Las cocas saladas son una especie de pizza rectangular, elaborada con una masa fina y crujiente, que se cubre con diferentes ingredientes. En este caso, utilizaremos embutidos típicos de la zona de Alicante, como la sobrasada, el fuet y el chorizo.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina
- 25 gramos de levadura fresca
- 1 cucharada de sal
- 250 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200 gramos de sobrasada
- 200 gramos de fuet
- 200 gramos de chorizo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un recipiente grande, mezcla la harina, la levadura y la sal. Agrega el agua tibia y el aceite de oliva y amasa hasta obtener una masa homogénea y elástica.
- Deja reposar la masa durante 30 minutos, cubierta con un paño, en un lugar cálido.
- Precalienta el horno a 200 grados.
- Extiende la masa en una bandeja de horno rectangular, previamente engrasada con aceite de oliva.
- Corta la sobrasada, el fuet y el chorizo en rodajas finas y colócalas sobre la masa.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Hornea durante 20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y los embutidos estén ligeramente tostados.
- Sirve caliente y disfruta de estas deliciosas cocas saladas con embutido Alicante.
Esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares, ya que es fácil de preparar y tiene un sabor único y tradicional de la zona de Alicante. Además, es una opción ideal para aquellos que prefieren una alimentación más saludable, ya que la masa de la coca es más ligera que la de una pizza tradicional.
El embutido es uno de los productos más típicos de la gastronomía de Alicante. Se elabora con carne picada y especias, y se deja secar durante un tiempo para su conservación. En esta receta, utilizamos tres tipos de embutidos diferentes, que le dan un sabor intenso y delicioso a la coca.
Alicante es una provincia situada en la Comunidad Valenciana, en la costa mediterránea de España. Su clima cálido y su cercanía al mar hacen que su gastronomía sea rica en pescados y mariscos, así como en verduras y hortalizas. Sin embargo, también es conocida por sus embutidos y sus platos típicos como la paella y el arroz a banda.
En resumen, las cocas saladas con embutido Alicante son una deliciosa opción para probar un plato típico de la zona y disfrutar de su sabor mediterráneo. Anímate a prepararlas en casa y sorprende a tus invitados con esta receta tradicional y sabrosa.
