Receta: Arroz a la milanesa Alicante
El arroz a la milanesa es un plato típico de la provincia de Alicante, en la Comunidad Valenciana. Esta receta se caracteriza por su sabor mediterráneo y su textura suave y cremosa. A continuación, te enseñaremos cómo preparar este delicioso plato en tu propia casa.
Ingredientes:
- 300 gramos de arroz
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 2 dientes de ajo
- 100 gramos de jamón serrano
- 100 gramos de queso rallado
- 1 litro de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pica finamente la cebolla, los pimientos, el tomate y los ajos.
- En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade los pimientos y el tomate y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
- Añade el jamón serrano picado y saltea por unos minutos más.
- Agrega el arroz y remueve para que se mezcle con los demás ingredientes.
- Añade el caldo de pollo y deja cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté tierno y el caldo se haya absorbido.
- Retira del fuego y agrega el queso rallado. Mezcla bien para que se funda con el arroz.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato mediterráneo.
El arroz a la milanesa es una receta muy versátil, ya que se puede adaptar a los gustos de cada persona. Algunas personas prefieren añadirle pollo o mariscos, mientras que otras optan por una versión vegetariana. También puedes variar los tipos de pimiento que utilizas o incluso agregarle un toque de azafrán para darle un sabor aún más mediterráneo.
Este plato es muy popular en la zona de Alicante, donde se encuentra una de las mayores producciones de arroz de España. La combinación de los ingredientes locales con el arroz, hace que este plato sea una verdadera delicia para el paladar. Además, la forma de cocinarlo en una olla de barro le da un toque tradicional y auténtico.
El arroz a la milanesa es un plato que se puede disfrutar en cualquier época del año, ya que es ligero pero muy nutritivo. Además, es una excelente opción para compartir en familia o con amigos, ya que es fácil de preparar y suele gustar a todos. Sin duda, es una de las recetas más representativas de la gastronomía alicantina.
En conclusión, el arroz a la milanesa es un plato que no puede faltar en la mesa de los amantes de la buena comida. Con su sabor mediterráneo y su mezcla de ingredientes frescos y locales, es una verdadera delicia para el paladar. ¡Anímate a prepararlo en casa y sorprende a tus seres queridos con esta receta tradicional de Alicante!
