Receta: Chicken parmigiana
El chicken parmigiana, también conocido como pollo parmesano, es un plato de origen italiano que se ha popularizado en muchas partes del mundo. Consiste en una deliciosa combinación de pollo, salsa de tomate y queso parmesano, todo horneado hasta que esté bien caliente y derretido. Es un plato perfecto para una cena en familia o para impresionar a tus invitados con un sabor auténtico y reconfortante.
Origen del chicken parmigiana
Aunque muchos lo asocian con la cocina italiana, el origen exacto del chicken parmigiana es un poco incierto. Algunos dicen que proviene de la región de Campania, en Italia, donde se utilizan berenjenas en lugar de pollo. Otros creen que fue creado en Estados Unidos por inmigrantes italianos que querían recrear un plato tradicional de su país. Lo cierto es que hoy en día se encuentra en los menús de restaurantes italianos y no italianos en todo el mundo.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 huevo batido
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
Preparación:
- En un plato hondo, mezcla el pan rallado con el queso parmesano y sazona con sal y pimienta al gusto.
- En otro plato hondo, bate el huevo.
- Pasa las pechugas de pollo por el huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado y queso parmesano.
- Calienta una sartén con aceite de oliva y fríe las pechugas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados.
- En una bandeja para horno, coloca las pechugas de pollo y cúbrelos con salsa de tomate y queso mozzarella.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
- Sirve caliente y disfruta de tu delicioso chicken parmigiana.
Consejos:
- Puedes utilizar salsa de tomate casera o comprada en el supermercado, pero asegúrate de que sea de buena calidad para obtener un mejor sabor.
- Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear las pechugas de pollo en lugar de freírlas.
- Acompaña tu chicken parmigiana con una ensalada fresca y un poco de pasta para una comida completa y balanceada.
En definitiva, el chicken parmigiana es un plato delicioso y reconfortante que combina la riqueza de la cocina italiana con la versatilidad del pollo. Ya sea que lo prepares en casa o lo pruebes en un restaurante, no te decepcionará. ¡Buen provecho!
