Receta: Bolognese Lasagna
La lasagna bolognesa es un plato típico de la región de Emilia-Romaña en Italia. Es una deliciosa combinación de capas de pasta, salsa boloñesa y queso, que la convierten en una opción perfecta para una comida reconfortante en cualquier época del año.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne molida de res
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias ralladas
- 2 tallos de apio picados
- 800 gramos de tomate triturado
- 1 taza de caldo de carne
- 1 taza de vino tinto
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de albahaca
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 paquete de pasta para lasagna
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio. Cocina por 5 minutos hasta que estén suaves.
- Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida.
- Vierte el vino tinto y deja que se reduzca a la mitad.
- Agrega el tomate triturado, el caldo de carne, el orégano, la albahaca, el tomillo, la sal y la pimienta. Deja cocinar por 30 minutos a fuego bajo.
- Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C.
- Cuece la pasta para lasagna según las instrucciones del paquete y escúrrela.
- En un molde para hornear, coloca una capa de salsa boloñesa, seguida de una capa de pasta, una capa de queso mozzarella y una capa de queso parmesano. Repite este proceso hasta terminar con una capa de queso en la parte superior.
- Hornea por 25 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa lasagna boloñesa.
La lasagna boloñesa es un plato que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su delicioso sabor y su fácil preparación. Aunque la versión original se elabora con carne de res, también se pueden encontrar variantes con pollo, cerdo o incluso verduras.
La salsa boloñesa es una preparación tradicional de la región de Emilia-Romaña, que se caracteriza por su sabor intenso y su textura espesa. Además de utilizarse en la lasagna, también se puede servir sobre pasta, arroz o incluso como relleno para empanadas.
Se dice que la lasagna boloñesa se originó en la ciudad de Bolonia, en el norte de Italia, durante la Edad Media. Sin embargo, su popularidad se ha extendido a lo largo de los años y hoy en día se puede encontrar en cualquier parte del mundo.
En resumen, la lasagna boloñesa es una receta clásica de la cocina italiana que no puede faltar en ningún recetario. Su combinación de sabores y texturas la convierten en una opción perfecta para compartir en familia o con amigos. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con este delicioso plato!
