Receta Belga: Zapallitos Rellenos
La gastronomía belga es conocida por su variedad y riqueza de sabores, y una de sus recetas más populares son los zapallitos rellenos. Este plato típico de Bélgica es perfecto para una cena especial o una reunión con amigos y familiares.
Los zapallitos, también conocidos como calabacines o zucchinis, son un ingrediente muy versátil en la cocina y en Bélgica son utilizados de diversas formas, desde guarnición hasta platos principales. Sin embargo, los zapallitos rellenos son uno de los platos más populares y deliciosos de la gastronomía belga.
Origen de los Zapallitos Rellenos
Aunque se desconoce la fecha exacta de su creación, se cree que los zapallitos rellenos tienen sus orígenes en la cocina francesa, y posteriormente fueron adoptados y adaptados por los belgas. Esta receta ha sido transmitida de generación en generación, convirtiéndose en un plato tradicional y muy querido por los habitantes de Bélgica.
Ingredientes
- 4 zapallitos grandes
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 200g de carne picada
- 1 taza de arroz cocido
- 1 lata de tomates en cubos
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Queso rallado para gratinar
Preparación
- Preparar los zapallitos: cortar la parte superior de los zapallitos y vaciar su interior con una cuchara, reservar la pulpa.
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agregar la carne picada y cocinar hasta que esté bien cocida.
- Añadir la pulpa de los zapallitos y el arroz cocido a la sartén, mezclar bien.
- Incorporar los tomates en cubos, el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta al gusto. Cocinar por unos minutos más.
- Rellenar los zapallitos con la mezcla preparada y colocarlos en una fuente para horno previamente engrasada.
- Esparcir queso rallado sobre los zapallitos y llevar al horno precalentado a 180°C por 25-30 minutos, o hasta que el queso esté dorado.
- Servir caliente y disfrutar de este delicioso plato belga.
Consejos
Para un toque más belga, se puede añadir una cucharada de mostaza de Dijon a la mezcla de carne y arroz. También se puede sustituir la carne picada por carne molida de cerdo o pollo para variar el sabor. Además, se pueden agregar otros ingredientes como champiñones, pimientos o zanahorias para darle más textura y sabor al relleno.
Los zapallitos rellenos son un plato muy versátil y se pueden acompañar con una ensalada fresca, puré de papas o simplemente con pan. También se pueden servir como aperitivo en una fiesta o reunión.
En Bélgica, este plato es muy popular en la región de Flandes, donde se utiliza la carne de res para el relleno y se gratina con queso flamenco, conocido por su sabor fuerte y característico.
En conclusión, los zapallitos rellenos son un plato delicioso y versátil que refleja la riqueza de la gastronomía belga. Su combinación de sabores y texturas lo convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión, y su preparación sencilla lo hace ideal para aquellos que buscan una receta rápida y sabrosa. ¡Anímate a probar esta receta belga y sorprende a tus seres queridos con un plato típico y delicioso!
