Introducción
El Barramundi es un pescado de agua dulce originario de Australia y muy popular en la cocina asiática. Se caracteriza por su sabor suave y su textura firme, lo que lo hace ideal para ser cocinado a la parrilla. En esta receta te enseñaremos a preparar un delicioso Barramundi a la parrilla, perfecto para una cena al aire libre con amigos o familiares.
Ingredientes
- 4 filetes de Barramundi
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de perejil picado
Preparación
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Coloca los filetes de Barramundi en una fuente para hornear y vierte la mezcla de aceite sobre ellos. Asegúrate de cubrir bien ambos lados del pescado.
- Marina el pescado en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Prepara la parrilla a fuego medio-alto y engrasa la parrilla con un poco de aceite para evitar que el pescado se pegue.
- Coloca los filetes de Barramundi en la parrilla y cocínalos durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén bien cocidos y se desmenucen fácilmente con un tenedor.
- Retira el pescado de la parrilla y espolvorea con perejil picado antes de servir.
Consejos para servir
El Barramundi a la parrilla es delicioso acompañado de una ensalada fresca o arroz blanco. También puedes servirlo con una salsa de limón o de mantequilla para darle un toque extra de sabor. Si quieres una opción más saludable, puedes cocinar el pescado en una parrilla de vapor en lugar de una parrilla tradicional.
Información adicional
El Barramundi es un pescado muy popular en la cocina asiática, especialmente en países como Tailandia, Vietnam y China. En Australia, donde es originario, también es conocido como «pez gigante de agua dulce» debido a su tamaño, ya que puede llegar a pesar hasta 60 kilogramos.
Este pescado se encuentra en ríos y lagos de agua dulce en el norte de Australia, pero también se ha adaptado a vivir en agua salada en granjas acuícolas. Se considera un alimento saludable debido a su bajo contenido en grasas y su alto contenido en proteínas y nutrientes esenciales como el omega-3.
El Barramundi a la parrilla es una excelente opción para aquellos que buscan una cena ligera y saludable, pero también es una forma deliciosa de introducir nuevos sabores y texturas en la cocina. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con un plato exótico y delicioso!
