Receta: Baozi rellenos de carne
El Baozi es un plato típico de la gastronomía china, específicamente de la región de Jiangsu. También es muy popular en otros países asiáticos como Corea, Japón y Tailandia. Se trata de una especie de empanadilla o panecillo al vapor, relleno de diferentes ingredientes como carne, verduras o incluso frutas.
En esta ocasión, te traigo la receta de los Baozi rellenos de carne, un plato delicioso y muy sencillo de preparar. A continuación, te explicaré paso a paso cómo hacerlos.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de trigo
- 250 ml de agua tibia
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de levadura seca
- 400 gramos de carne de cerdo picada
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un recipiente, mezcla la harina con el agua tibia, el aceite, el azúcar y la levadura. Amasa hasta obtener una masa homogénea y deja reposar durante 30 minutos.
- Mientras tanto, prepara el relleno. En una sartén, calienta un poco de aceite y añade la cebolla y el ajo picados. Cuando estén dorados, agrega la carne de cerdo picada y cocina hasta que esté bien cocida.
- Añade la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien y reserva.
- Divide la masa en pequeñas porciones y estíralas con un rodillo hasta obtener círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
- Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa y ciérralos, dándoles forma de empanadilla.
- Coloca los baozi en una vaporera y cuécelos al vapor durante 15 minutos.
- Sirve calientes y disfruta de su delicioso sabor.
Los Baozi rellenos de carne son una opción perfecta para una cena rápida y deliciosa. Además, son muy versátiles, ya que puedes variar el relleno y hacerlos con pollo, verduras, setas, etc. También puedes añadirles un poco de salsa picante si te gustan los platos más picantes.
En la gastronomía china, el Baozi es un plato muy popular en el desayuno o como aperitivo. Se pueden encontrar en cualquier mercado o puesto de comida callejera, y cada región tiene su propia versión de este plato. Por ejemplo, en la región de Sichuan, se suelen hacer con un relleno más picante, mientras que en la región de Cantón, se hacen con un relleno más dulce.
Además, en la cultura china, el Baozi tiene un significado especial. Se cree que su forma redonda y su relleno simbolizan la unión y la armonía familiar. Por eso, es muy común que se preparen en celebraciones y reuniones familiares.
En resumen, los Baozi rellenos de carne son un plato típico de la gastronomía china que ha conquistado paladares de todo el mundo. Su sencilla preparación y su delicioso sabor lo convierten en una opción perfecta para una comida rápida y sabrosa. Anímate a probarlos y descubre por qué son tan populares en Asia.
