Receta: Lemon myrtle chicken
El lemon myrtle chicken es un plato típico de la gastronomía australiana, originario de la zona de Byron Bay en la costa este del país. Se trata de un plato sencillo pero lleno de sabor, gracias a la combinación de la lima y la mirto de limón, dos ingredientes típicos de la cocina australiana.
Este plato es perfecto para una cena en familia o una reunión con amigos, ya que es fácil de preparar y siempre es un éxito entre los comensales. Además, es una opción saludable ya que se utiliza pollo, una carne baja en grasas y rica en proteínas.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo sin piel
- 1 lima
- 1 cucharada de mirto de limón en polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Comenzamos por marinar el pollo. En un tazón, mezclamos el jugo de la lima, el mirto de limón en polvo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Agregamos las pechugas de pollo y las cubrimos bien con la marinada. Dejamos reposar en la nevera durante al menos 30 minutos, pero si tenemos más tiempo, es recomendable dejarlo marinar durante toda la noche para que el sabor sea más intenso.
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- Colocamos las pechugas de pollo en una bandeja para horno y las horneamos durante 20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
- Una vez listo, servimos el lemon myrtle chicken acompañado de una ensalada fresca y arroz blanco.
Esta receta de lemon myrtle chicken es muy versátil, ya que podemos adaptarla a nuestro gusto y preferencias. Por ejemplo, podemos añadir otras especias como el ajo o el romero para darle un toque diferente, o sustituir el pollo por pescado o tofu para una opción vegetariana.
El mirto de limón es una planta nativa de Australia y es ampliamente utilizado en la gastronomía del país. Además de su sabor cítrico y refrescante, también tiene propiedades medicinales como ser un potente antioxidante y antiinflamatorio.
Conclusión
El lemon myrtle chicken es un plato delicioso y saludable que nos transporta a la exótica gastronomía australiana. Con pocos ingredientes y un sabor único, es una opción perfecta para sorprender a nuestros invitados o simplemente disfrutar en casa. ¡Anímate a probarlo y descubre los sabores de Australia en tu propia cocina!
