Calamari frito: una deliciosa receta del mar
El Calamari frito es un plato típico de la cocina mediterránea, especialmente de la zona costera de Italia y España. Se trata de un plato sencillo pero lleno de sabor, que combina la frescura del mar con el crujiente de una fritura perfecta.
El ingrediente principal de esta receta es el calamar, un molusco cefalópodo que se caracteriza por tener un cuerpo alargado y tentáculos. El calamar es muy apreciado en la gastronomía por su textura suave y su sabor delicado.
Existen muchas formas de preparar el calamar, pero sin duda una de las más populares es el calamari frito. A continuación, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta en tan solo unos sencillos pasos.
Ingredientes:
- 500 gramos de calamares frescos
- 1 taza de harina
- 1 taza de pan rallado
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Limón para servir
Preparación:
- Limpia los calamares: comienza por limpiar bien los calamares, retirando la piel, las vísceras y los ojos. Luego, corta los cuerpos en aros y reserva los tentáculos.
- Bate los huevos: en un plato hondo, bate los huevos con un poco de sal y pimienta al gusto.
- Prepara la mezcla de harina y pan rallado: en otro plato, mezcla la harina y el pan rallado.
- Empana los calamares: pasa los aros de calamar primero por la mezcla de harina y pan rallado, luego por los huevos batidos y nuevamente por la mezcla de harina y pan rallado. Asegúrate de que estén bien cubiertos.
- Fríe los calamares: en una sartén con abundante aceite de oliva caliente, fríe los calamares hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos del aceite y déjalos escurrir en papel absorbente.
- Sirve y disfruta: una vez que los calamares estén bien escurridos, sírvelos en un plato con un poco de sal y limón al gusto. Puedes acompañarlos con una salsa de tu preferencia.
¡Y listo! Ya tienes un delicioso plato de calamari frito para disfrutar en cualquier momento. Este plato es ideal para compartir en una comida con amigos o familiares, ya que suele ser muy bien recibido por todos los comensales.
Además de ser una receta deliciosa, el calamari frito también tiene beneficios nutricionales. El calamar es una fuente importante de proteínas y minerales como hierro, calcio y fósforo. También es bajo en calorías y grasas, por lo que es una opción saludable para incluir en nuestra dieta.
Es importante destacar que esta receta es solo una de las muchas formas de preparar el calamar. En algunas zonas de España, por ejemplo, es común servirlo a la plancha o en guisos con arroz. En Italia, por otro lado, se suele preparar en salsa de tomate o en risottos.
En definitiva, el calamari frito es una deliciosa opción para aquellos amantes del mar y la cocina mediterránea. Una receta sencilla pero llena de sabor, que no puede faltar en ningún menú. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con este plato tan especial!
