Receta: Tirokroketes (croquetas de queso feta)
Las Tirokroketes, también conocidas como croquetas de queso feta, son un plato típico de la cocina griega. Se trata de unas deliciosas croquetas crujientes por fuera y cremosas por dentro, elaboradas a base de queso feta y hierbas aromáticas. Es un plato muy popular en toda Grecia, pero especialmente en la región de Macedonia, donde se encuentran los mejores quesos feta del país.
Ingredientes:
- 500g de queso feta
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de harina
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de perejil picado
- Aceite para freír
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Comenzamos por desmenuzar el queso feta en un bol grande.
- Añadimos los huevos ligeramente batidos y mezclamos bien.
- Incorporamos el pan rallado, la harina, el orégano, el tomillo y el perejil picado. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
- Sazonamos con sal y pimienta al gusto y seguimos mezclando.
- Formamos pequeñas bolas con la masa y las aplanamos ligeramente para darles forma de croqueta.
- Calentamos abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Freímos las croquetas de queso feta hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
- Retiramos las croquetas del aceite y las dejamos escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Servimos las tirokroketes calientes acompañadas de una salsa de yogur o tzatziki.
Estas deliciosas croquetas de queso feta son perfectas para servir como aperitivo o como plato principal acompañadas de una ensalada fresca. Son ideales para compartir con amigos y familiares en una reunión o celebración. Además, su elaboración es muy sencilla y no requiere de ingredientes difíciles de encontrar, por lo que es una receta perfecta para cualquier ocasión.
Origen de las tirokroketes
Aunque las croquetas de queso son un plato típico de muchos países, las tirokroketes tienen un origen claramente griego. Se dice que su creación se remonta a la época en la que Grecia estaba bajo el dominio del Imperio Otomano, y que fueron los griegos quienes le dieron su toque personal añadiendo queso feta a la receta original.
Además, en la región de Macedonia, donde se encuentra la ciudad de Tesalónica, se producen algunos de los mejores quesos feta del mundo. Por lo tanto, no es de extrañar que este plato sea especialmente popular en esta zona.
Curiosidades sobre el queso feta
El queso feta es un ingrediente esencial en la cocina griega y se utiliza en numerosas recetas, como las famosas ensaladas griegas o el conocido plato de moussaka. Este queso se elabora a partir de leche de oveja o cabra, y se caracteriza por su textura firme y su sabor salado y ligeramente ácido.
Otra curiosidad sobre el queso feta es que es uno de los quesos más antiguos del mundo, ya que se dice que su origen se remonta a la época de Homero, en el siglo VIII a.C. Además, es un producto protegido por la Unión Europea, lo que garantiza su autenticidad y calidad.
En definitiva, las tirokroketes son un plato delicioso y fácil de preparar que nos acerca a la gastronomía griega y nos permite disfrutar del sabor único del queso feta. Anímate a probar esta receta en casa y sorprende a tus invitados con un auténtico manjar griego.
