Introducción La Moamba de galinha es un plato típico de la cocina angoleña, específicamente de la región de Cabinda, al norte del país. Se trata de un guiso de pollo con una salsa espesa y llena de sabor, gracias a la mezcla de especias y hierbas utilizadas en su preparación. Este plato es muy popular […]
Play on YouTube Receta: Malassadas Las malassadas son un delicioso postre típico de la cocina portuguesa, en concreto de la región de Madeira. Se trata de unas rosquillas fritas, muy similares a los donuts, pero con un sabor y textura únicos que las hacen irresistibles. Aunque su origen se encuentra en Portugal, este plato se […]
Receta: Lulas recheadas à lisboeta Las lulas recheadas à lisboeta es un plato típico de la gastronomía portuguesa, originario de la ciudad de Lisboa. Se trata de un plato delicioso y sencillo de preparar, que combina sabores tradicionales de la cocina portuguesa con un toque de sofisticación. Las lulas recheadas son una de las especialidades […]
Play on YouTube Receta: Licor de ginja El licor de ginja es una bebida típica de Portugal, específicamente de la región de Óbidos. Se trata de un licor dulce y fuerte, elaborado a partir de la maceración de ginja (una variedad de cereza) en aguardiente de vino, con la adición de azúcar y otros ingredientes. […]
El leite-creme es un postre típico de la gastronomía portuguesa, originario de la región de Oporto. Se trata de un delicioso flan de leche, similar al crème brûlée francés, pero con su propio toque y sabor característico. Play on YouTube Origen e historia El leite-creme tiene sus raíces en la Edad Media, cuando los monjes […]
El Leitão à Bairrada es un plato típico de la región de Bairrada en Portugal, específicamente de la ciudad de Mealhada. Se trata de un plato tradicional que se ha convertido en uno de los platos más famosos y apreciados de la gastronomía portuguesa. Su origen se remonta al siglo XIX, cuando los habitantes de […]
Receta: Frango na púcara El Frango na púcara es un plato típico de la cocina portuguesa, específicamente de la región del Alentejo. Se trata de un guiso de pollo que se cocina en una olla de barro llamada «púcara», lo que le da un sabor único y tradicional. Ingredientes: 1 pollo entero 2 cebollas 3 […]
Play on YouTube La deliciosa Francesinha La Francesinha es un plato típico de la ciudad de Oporto, en Portugal. Se trata de un sándwich caliente y jugoso, con una mezcla de sabores que lo convierten en una verdadera delicia para el paladar. Esta receta, que ha sido exportada a otros países como Brasil y Angola, […]
Play on YouTube Francesinha à moda do Porto La francesinha es uno de los platos más populares de la gastronomía portuguesa, especialmente en la ciudad de Oporto. Esta deliciosa y contundente receta es un verdadero icono de la ciudad y es considerada una de las mejores comidas callejeras del mundo. La historia de la francesinha […]
Introducción La espetada madeirense es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía de la isla de Madeira, situada en el océano Atlántico y perteneciente a Portugal. Se trata de una receta tradicional que ha sido transmitida de generación en generación y que se ha convertido en un verdadero símbolo de la cultura y […]
Cozido à portuguesa: una deliciosa receta tradicional El cozido à portuguesa es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía portuguesa. Se trata de un guiso tradicional que se elabora con una gran variedad de carnes y verduras, y que tiene su origen en la región norte de Portugal. Aunque cada región y cada […]
Play on YouTube Coelho à caçador El coelho à caçador es un plato típico de la gastronomía portuguesa, específicamente de la región de Alentejo. Esta receta es una de las más populares en Portugal y se ha extendido a otros países debido a su delicioso sabor y su fácil preparación. El plato se prepara con […]
Receta: Chouriço assado El chouriço assado es un plato típico de la gastronomía portuguesa, específicamente de la región de Alentejo. Se trata de una deliciosa receta que combina el sabor intenso del chouriço con la suavidad de las patatas y las cebollas. Es un plato sencillo pero lleno de sabor, ideal para compartir en una […]
Play on YouTube Receta: Cataplana de mariscos La cataplana de mariscos es un plato típico de la cocina portuguesa, originario de la región del Algarve. Se trata de un guiso de mariscos cocinado en una olla de cobre llamada «cataplana», que le da nombre al plato. La cataplana es una olla con forma de concha, […]
Receta: Carne de porco à alentejana La carne de porco à alentejana es un plato típico de la región del Alentejo en Portugal. Esta deliciosa receta combina los sabores de la carne de cerdo con el toque fresco de las almejas y el picante de los chiles. Sin duda, es un plato que no puede […]
Los caracóis à algarvia son una deliciosa receta típica del sur de Portugal, específicamente de la región de Algarve. Se trata de un plato sencillo pero lleno de sabor, que combina ingredientes frescos y locales para crear una explosión de sabores en cada bocado. Origen e historia de los caracóis à algarvia Este plato tiene […]
Receta: Caldo verde El caldo verde es una sopa tradicional portuguesa, originaria de la región del Minho en el norte de Portugal. Se caracteriza por ser una sopa espesa y reconfortante, perfecta para los días fríos de invierno. Aunque su nombre hace referencia al color verde de sus ingredientes, este plato es mucho más que […]
Introducción La caldeirada de peixe es un plato típico de la gastronomía portuguesa, específicamente de la región de Galicia. Se trata de un guiso de pescado muy popular en la zona costera, ya que se utiliza una gran variedad de pescados y mariscos frescos para su preparación. Este plato se caracteriza por su delicioso sabor […]
Receta: Cabrito assado El cabrito assado es un plato típico de la gastronomía portuguesa, especialmente de la región de Trás-os-Montes e Alto Douro. Esta región, situada al norte de Portugal, es conocida por su deliciosa carne de cabrito y por la forma en que se prepara: asado en horno de leña. El cabrito es una […]
Introducción El Cabrito à padeiro es un plato típico de la gastronomía portuguesa, específicamente de la región de Beira Alta. Esta zona se encuentra en el centro de Portugal y es conocida por su rica tradición culinaria, en la que destacan platos como el leitão à Bairrada, la chanfana y por supuesto, el delicioso cabrito […]
Receta: Bolo rei El Bolo rei es un delicioso postre típico de Portugal, especialmente consumido durante la época navideña. Se trata de un pan dulce elaborado con frutas secas y confitadas, que se sirve en forma de corona y está decorado con azúcar glas y frutos secos. Es un plato muy popular en todo el […]
Play on YouTube El delicioso Bolo rei El Bolo rei es un postre típico de Portugal, especialmente popular durante la época navideña. Su nombre en español significa «pastel del rey» y se dice que su origen se remonta al siglo XIX, cuando los panaderos portugueses querían crear un postre que fuera digno de ser servido […]
Receta: Bolinho de bacalhau Los bolinhos de bacalhau son una deliciosa especialidad de la cocina portuguesa, en particular de la región de Minho. Se trata de unas croquetas hechas a base de bacalhau desmigado, que se fríen hasta obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Son un plato muy popular en todo […]
Receta: Bitoque El bitoque es un plato típico de la gastronomía española, concretamente de la zona norte del país. Se trata de un plato sencillo pero muy sabroso, perfecto para cualquier ocasión. El bitoque consiste en un filete de ternera acompañado de patatas fritas y una salsa a base de aceite de oliva, ajo y […]
Receta: Bifanas à moda do Porto Las bifanas à moda do Porto son un plato típico de la ciudad de Oporto, en Portugal. Se trata de un sándwich de carne de cerdo marinada en una salsa deliciosa, servido en un pan tierno y acompañado de patatas fritas. Esta receta es muy popular en la región […]