Receta: Tofu con salsa de ostiones
El tofu con salsa de ostiones es un plato típico de la cocina asiática, especialmente de China y Japón. Se trata de una receta sencilla pero deliciosa que combina la suavidad del tofu con el sabor intenso de la salsa de ostiones. Además, es una opción ideal para aquellos que prefieren una alimentación vegetariana o vegana.
En esta receta, te enseñaremos cómo preparar el tofu con salsa de ostiones de una manera fácil y rápida, utilizando ingredientes que puedes encontrar en cualquier supermercado.
Ingredientes:
- 1 bloque de tofu firme
- 3 cucharadas de salsa de ostiones
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de agua
- 1 diente de ajo picado
- 1 trozo de jengibre fresco rallado
- Cebollín picado para decorar
Preparación:
- Comenzamos cortando el bloque de tofu en cubos de aproximadamente 2 centímetros de lado.
- En un tazón pequeño, mezclamos la salsa de ostiones, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la maicena y el agua.
- En una sartén, calentamos un poco de aceite y añadimos el ajo y el jengibre. Salteamos por unos segundos hasta que comiencen a dorarse.
- Agregamos los cubos de tofu a la sartén y los cocinamos por unos 5 minutos, hasta que estén dorados por todos lados.
- Vertemos la mezcla de salsa sobre el tofu y removemos bien para que se impregnen todos los cubos.
- Dejamos cocinar por unos 3 minutos más, hasta que la salsa se espese y cubra completamente el tofu.
- Retiramos del fuego y servimos caliente, espolvoreando cebollín picado por encima.
¡Y ya está listo nuestro delicioso tofu con salsa de ostiones! Puedes acompañarlo con arroz blanco o verduras salteadas para tener una comida completa y nutritiva.
Este plato es originario de la región de Cantón, en China, donde es conocido como «doufu gan» y se prepara tradicionalmente con salsa de soja y azúcar. Sin embargo, con el paso del tiempo, se ha ido adaptando a diferentes gustos y se le han añadido nuevos ingredientes, como la salsa de ostiones que le da un sabor más intenso y sofisticado.
El tofu es un alimento muy popular en la cocina asiática, ya que es una excelente fuente de proteína vegetal y es bajo en calorías. Además, al ser un producto derivado de la soja, también es rico en vitaminas y minerales como el calcio, el hierro y el magnesio.
Por otro lado, la salsa de ostiones es un condimento muy utilizado en la gastronomía china y se elabora a partir de la cocción de ostiones, soja, azúcar y especias. Es un ingrediente muy versátil que se puede utilizar en diferentes platos, como carnes, pescados y verduras.
En conclusión, el tofu con salsa de ostiones es una opción deliciosa y saludable para incorporar a nuestra dieta. Con esta receta, podrás disfrutar de un plato típico de la cocina asiática en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!
