Receta: Tandoori Roti (pan plano a la parrilla)
El Tandoori Roti es un plato tradicional de la cocina india, originario de la región de Punjab. Se trata de un pan plano que se cocina a la parrilla en un horno de barro llamado tandoor, de ahí su nombre. Este pan es muy popular en toda India y es un acompañamiento perfecto para platos como el curry o el pollo tandoori.
Además de ser delicioso, el Tandoori Roti es muy fácil de preparar y solo requiere de unos pocos ingredientes básicos que se pueden encontrar en cualquier supermercado. A continuación, te presentamos la receta para que puedas disfrutar de este delicioso pan en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de agua tibia
Preparación:
- En un recipiente grande, mezcla la harina y la sal.
- Agrega el aceite y mezcla bien con las manos hasta que se forme una textura similar a la arena.
- Poco a poco, agrega el agua tibia y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
- Cubre la masa con un paño y déjala reposar durante 30 minutos.
- Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolas del tamaño de una pelota de golf.
- En una superficie enharinada, aplasta cada bola con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y coloca el Tandoori Roti en la sartén.
- Cocina durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que se formen burbujas y el pan esté ligeramente dorado.
- Repite el proceso con el resto de la masa.
- Sirve caliente y disfruta de tu Tandoori Roti acompañado de tu plato favorito.
Como mencionamos anteriormente, el Tandoori Roti es originario de la región de Punjab en India, pero su popularidad se ha extendido a todo el país y también a otros lugares del mundo. Este pan se ha convertido en un elemento básico en la cocina india y es un acompañamiento perfecto para platos picantes y sabrosos.
El Tandoori Roti se diferencia de otros panes planos como el naan por su método de cocción. Mientras que el naan se cocina en un horno de barro, el Tandoori Roti se cocina directamente en las paredes del horno, lo que le da un sabor ahumado y una textura crujiente. Además, su preparación es mucho más sencilla y no requiere de levadura, lo que lo convierte en una opción rápida y fácil para acompañar cualquier comida.
En resumen, el Tandoori Roti es un delicioso pan plano que no puede faltar en una comida india auténtica. Su sabor único y su facilidad de preparación lo convierten en una excelente opción para cualquier ocasión. Así que no esperes más y anímate a probar esta receta en casa, te aseguramos que no te arrepentirás.
¡Buen provecho!
