Receta: Tandoori Roti (pan plano a la parrilla)
El Tandoori Roti es un delicioso pan plano originario de la India, específicamente de la región de Punjab. Este plato es una de las opciones más populares en la cocina india y es un acompañamiento perfecto para cualquier plato principal.
El Tandoori Roti se caracteriza por su forma redonda y plana, similar a una tortilla, y su cocción a la parrilla en un horno de barro llamado tandoor. Este método de cocción le da un sabor único y una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 3/4 taza de agua tibia
Preparación:
- En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y la levadura en polvo.
- Añade el aceite y el agua tibia poco a poco, mezclando bien hasta formar una masa suave y elástica.
- Amasa la masa durante unos minutos y luego déjala reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
- Divide la masa en pequeñas bolas y extiéndelas con un rodillo hasta obtener un grosor de 1/4 de pulgada.
- Cocina el Tandoori Roti en una parrilla caliente durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté ligeramente dorado y con algunas burbujas en la superficie.
- Sirve caliente con tus platos indios favoritos.
Este pan plano es una opción saludable y deliciosa para acompañar tus comidas, ya que está hecho con ingredientes simples y sin grasas añadidas. Además, su cocción a la parrilla lo convierte en una opción más saludable que otros tipos de panes que se fríen o se hornean con aceite.
El Tandoori Roti es un plato muy versátil que se puede servir con diferentes tipos de curries, chutneys, salsas o incluso solo con un poco de mantequilla. También es una excelente opción para vegetarianos y veganos, ya que no contiene ningún producto animal.
Este pan plano es originario de la región de Punjab, en el norte de la India, donde se suele comer con platos típicos como el pollo tikka masala, el saag paneer o el chana masala. Sin embargo, hoy en día se puede encontrar en muchos restaurantes de cocina india en todo el mundo y también es fácil de hacer en casa.
En resumen, el Tandoori Roti es una opción deliciosa y saludable para acompañar tus platos indios favoritos. Su textura crujiente y su sabor único lo hacen irresistible y su facilidad de preparación lo convierte en una excelente opción para cualquier comida. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus amigos y familiares con un auténtico pan plano indio!
