Receta suiza de Ovo-Lacto
La cocina suiza es reconocida a nivel mundial por su variedad y exquisitez. Entre sus platos más conocidos se encuentra la receta de Ovo-Lacto, una deliciosa combinación de ingredientes que no puede faltar en ninguna mesa suiza.
El término «ovo-lacto» hace referencia a los ingredientes principales de esta receta: huevos y lácteos. Se trata de un plato muy completo, ya que aporta una gran cantidad de nutrientes y es ideal para aquellos que siguen una dieta equilibrada.
Origen de la receta
Aunque es un plato muy popular en toda Suiza, se cree que su origen se remonta a la región de Berna, donde se preparaba en las granjas para alimentar a los trabajadores. Con el tiempo, se fue extendiendo a otras zonas del país y hoy en día es una de las recetas más representativas de la gastronomía suiza.
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 taza de leche
- 1 taza de queso rallado (puede ser Emmental, Gruyère o cualquier otro queso suizo)
- 1 cebolla pequeña picada
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En un tazón, batir los huevos junto con la leche y el queso rallado.
- En una sartén, derretir la mantequilla y saltear la cebolla hasta que esté transparente.
- Añadir la mezcla de huevos a la sartén y cocinar a fuego medio hasta que esté firme por ambos lados.
- Servir caliente y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Esta receta es muy versátil, ya que se puede acompañar con una ensalada fresca, pan tostado o incluso con alguna carne o pescado a la parrilla. Además, se puede añadir otros ingredientes como jamón, champiñones o espinacas para darle un toque diferente.
Consejos para servir
Para darle un toque suizo aún más auténtico, se recomienda servir la Ovo-Lacto con una deliciosa salsa de queso caliente. También se puede acompañar con una copa de vino blanco suizo, como el Chasselas o el Fendant, para resaltar aún más los sabores del plato.
Aunque se puede disfrutar en cualquier época del año, la Ovo-Lacto es un plato típico de la época de Navidad en Suiza, por lo que es común encontrarlo en las mesas de las familias suizas durante las fiestas.
Conclusión
La receta suiza de Ovo-Lacto es un plato tradicional que refleja la riqueza gastronómica de este país. Con ingredientes sencillos y un sabor único, es una opción perfecta para aquellos que buscan probar nuevas recetas y conocer más sobre la cultura culinaria suiza.
Así que no dudes en preparar esta deliciosa receta y sorprender a tu familia y amigos con un plato típico de Suiza que seguro les encantará.
