Receta: Milanesa de pollo
La milanesa de pollo es un plato típico de la cocina latinoamericana, especialmente en países como Argentina, Uruguay y Chile. Se trata de una deliciosa y crujiente preparación de pollo empanizado, que puede ser acompañada con diferentes guarniciones como papas fritas, arroz o ensalada.
Ingredientes:
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Preparación:
Primero, en un plato hondo, mezclar la harina con el ajo en polvo, el orégano, la sal y la pimienta. En otro plato, batir los huevos con un tenedor. En un tercer plato, colocar el pan rallado.
Tomar cada filete de pollo y pasarlo primero por la mezcla de harina, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado, asegurándose de cubrirlo bien por ambos lados.
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y freír los filetes de pollo empanizados hasta que estén dorados y crujientes por fuera y bien cocidos por dentro. Una vez listos, retirar del fuego y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Servir las milanesas de pollo calientes y acompañar con la guarnición de tu preferencia. ¡Buen provecho!
Origen de la milanesa de pollo
Aunque la milanesa es un plato de origen italiano, se ha popularizado en América Latina con diferentes variantes, como la de pollo. Se cree que la receta fue traída por los inmigrantes italianos y adaptada a los ingredientes y sabores locales.
En Argentina, la milanesa de pollo es uno de los platos más consumidos y se puede encontrar en casi cualquier restaurante o en la mesa de las familias. Se suele acompañar con papas fritas, ensalada rusa o arroz con verduras.
Beneficios del pollo
Además de ser una carne muy versátil y deliciosa, el pollo también aporta diversos beneficios a nuestra salud. Es una fuente de proteínas de alta calidad, bajo en grasas y calorías, y contiene vitaminas y minerales esenciales como hierro, zinc y fósforo.
La milanesa de pollo, al ser empanizada y frita, no es la opción más saludable, pero se puede optar por cocinarla al horno para reducir el consumo de grasas. También se pueden utilizar pan rallado integral y agregar verduras a la mezcla de harina para hacerla más nutritiva.
Conclusión
La milanesa de pollo es un plato sencillo y delicioso que se ha convertido en un clásico de la cocina latinoamericana. Se puede preparar de diferentes formas y acompañar con distintas guarniciones, lo que la hace una opción versátil para cualquier ocasión.
Además, el pollo es una carne muy beneficiosa para nuestra salud, siempre y cuando se consuma con moderación y se opte por métodos de cocción más saludables. Así que no dudes en probar esta receta y disfrutar de una rica milanesa de pollo en casa.
