Origen del Teh Tarik
El Teh Tarik es una bebida típica de Malasia, país ubicado en el sudeste asiático. Su nombre significa «té tirado» en malayo, haciendo referencia a la técnica utilizada para servirlo. Esta bebida es muy popular en todo el país y forma parte de la cultura y tradición malasia.
Ingredientes
- 2 tazas de agua
- 2 cucharadas de té negro en hojas
- 2 cucharadas de leche condensada
- 1 cucharada de leche evaporada
- Azúcar al gusto
Preparación
Para preparar el Teh Tarik, se necesitan pocos ingredientes pero se requiere de habilidad y técnica para lograr su característica espuma y sabor.
Paso 1: Preparar el té
En una olla, se hierve el agua y se agrega el té negro en hojas. Se deja hervir por unos minutos y se retira del fuego. Se cuela el té y se reserva en una jarra.
Paso 2: Preparar la espuma
En una taza, se mezcla la leche condensada y la leche evaporada. Se bate con un batidor de mano hasta que se forme una espuma espesa.
Paso 3: Mezclar el té y la espuma
En una taza grande, se vierte el té preparado y se añade la espuma en la parte superior. Con una mano se sostiene la taza y con la otra se vierte la mezcla de un lado a otro, de manera rápida y constante, para lograr la característica espuma del Teh Tarik.
Paso 4: Añadir azúcar al gusto
Una vez que se ha logrado la espuma deseada, se agrega azúcar al gusto y se sigue batiendo para mezclarlo bien.
El Teh Tarik se sirve caliente y se puede disfrutar en cualquier momento del día. Es común encontrarlo en puestos callejeros, mercados y restaurantes en Malasia.
Beneficios del Teh Tarik
Además de ser una bebida deliciosa y refrescante, el Teh Tarik también tiene beneficios para la salud. El té negro utilizado en su preparación es rico en antioxidantes y puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y mejorar la función cerebral.
La leche utilizada en la espuma aporta calcio y vitamina D, esenciales para mantener huesos y dientes fuertes. También contiene proteínas y grasas saludables que pueden ser beneficiosas para el organismo.
Conclusión
El Teh Tarik es una bebida emblemática de Malasia, que combina el sabor del té con la cremosidad de la leche. Su preparación requiere de habilidad y técnica, pero una vez que se logra, se puede disfrutar de una deliciosa bebida caliente con una espuma única.
Si tienes la oportunidad de visitar Malasia, no dudes en probar esta bebida típica en alguno de sus puestos callejeros o restaurantes. Sin duda, será una experiencia deliciosa y cultural que no te puedes perder.
