Receta: Lemon myrtle chicken
El lemon myrtle chicken es un plato típico de la cocina australiana que combina el sabor cítrico del limón con el aroma único de la hierba de limón.
Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa para incluir en su dieta. Además, es muy fácil de preparar y no requiere de muchos ingredientes.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de hierba de limón en polvo
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de miel
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de cilantro picado
La hierba de limón, también conocida como lemon myrtle, es una planta originaria de Australia que se utiliza en la gastronomía por su intenso sabor cítrico y sus propiedades medicinales. Es rica en antioxidantes y vitaminas A y E, por lo que su consumo aporta beneficios para la salud.
Preparación:
- En un tazón, mezclar el aceite de oliva, la hierba de limón en polvo, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Colocar las pechugas de pollo en un recipiente y verter la mezcla anterior sobre ellas, asegurándose de que queden bien cubiertas.
- Dejar marinar en la nevera durante al menos 30 minutos.
- En una sartén, calentar un poco de aceite y añadir los dientes de ajo picados. Cocinar hasta que estén dorados.
- Agregar las pechugas de pollo y cocinar a fuego medio durante 10 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas.
- Para darle un toque dulce, agregar la miel y el cilantro picado a la sartén y dejar cocinar por unos minutos más.
- Servir caliente acompañado de una ensalada fresca o arroz blanco.
El lemon myrtle chicken es un plato versátil que puede ser acompañado con diferentes guarniciones, según el gusto de cada persona. También se puede preparar a la parrilla o al horno, en lugar de en la sartén.
Esta receta es originaria de la región de Queensland, en la costa este de Australia, donde la hierba de limón crece en abundancia. Allí, es común encontrar este plato en los menús de los restaurantes y en las casas de las familias locales.
Además de su delicioso sabor, el lemon myrtle chicken es una excelente opción para aquellos que buscan una alimentación saludable y equilibrada. Es bajo en calorías y grasas, y aporta una buena cantidad de proteínas.
En conclusión, el lemon myrtle chicken es una receta fácil, saludable y deliciosa que combina lo mejor de la cocina australiana. ¡Anímate a probarla y sorprende a tu familia y amigos con este plato único y exótico!
