Kimchi bokkeumbap – Arroz frito con kimchi
El kimchi bokkeumbap es un delicioso plato de la cocina coreana que combina el sabor único del kimchi con el arroz frito. Esta receta es una excelente manera de introducirte en la deliciosa gastronomía coreana. El kimchi, que es repollo fermentado con especias, es un ingrediente clave en la cocina coreana y aporta un sabor picante y ácido a este plato.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz cocido
- 1 taza de kimchi picado
- 150g de tocino cortado en trozos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollín picado para decorar
Preparación
- En una sartén grande, cocinar el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Retirar el exceso de grasa.
- Agregar la cebolla y el ajo, y cocinar hasta que estén dorados.
- Añadir el kimchi y cocinar durante unos minutos.
- Agregar el arroz cocido, la salsa de soja y el aceite de sésamo, y mezclar bien.
- Cocinar por unos minutos más, ajustar la sazón con sal y pimienta, y retirar del fuego.
- Servir el kimchi bokkeumbap en platos individuales y decorar con cebollín picado.
Origen del plato
El kimchi bokkeumbap es un plato popular en Corea del Sur, donde el kimchi es un alimento básico en la dieta diaria. El arroz frito con kimchi es una forma sabrosa de utilizar este ingrediente fermentado y combina la tradición culinaria coreana con sabores intensos y deliciosos.
Variaciones
Si quieres experimentar con esta receta, puedes agregar otros ingredientes como guisantes, zanahorias en juliana, champiñones o tofu. Cada variante aportará su propio sabor y textura al plato, permitiéndote personalizarlo a tu gusto.
¡Espero que disfrutes preparando y degustando este delicioso kimchi bokkeumbap! ¡Buen provecho!
