Meorav Yerushalmi: una deliciosa receta israelí
Si eres amante de la gastronomía israelí, seguro que has oído hablar del Meorav Yerushalmi. Este plato típico de la ciudad de Jerusalén es una combinación perfecta de sabores y aromas que te transportarán a las calles de esta histórica ciudad.
El Meorav Yerushalmi es un plato que se ha vuelto muy popular en los últimos años, no solo en Israel sino también en otros países de Oriente Medio y Europa. Su origen se remonta a la antigüedad, cuando los judíos de Jerusalén lo preparaban para celebrar las festividades religiosas.
Origen del Meorav Yerushalmi
Este plato se originó en la zona judía de Jerusalén, conocida como «Mea Shearim». Allí, los habitantes preparaban el Meorav Yerushalmi para celebrar el Shabat, el día sagrado de la semana para los judíos.
Con el paso del tiempo, esta receta se fue transmitiendo de generación en generación, hasta convertirse en uno de los platos más populares de la gastronomía judía. A día de hoy, es posible encontrar el Meorav Yerushalmi en la mayoría de los restaurantes de Jerusalén y en muchas otras ciudades de Israel.
Ingredientes del Meorav Yerushalmi
Para preparar este delicioso plato israelí, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de carne de cordero o ternera picada
- 500 gramos de pollo picado
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de cilantro molido
- 1 cucharada de curry en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Agua
- Perejil picado para decorar
Preparación del Meorav Yerushalmi
Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue estos pasos para preparar el Meorav Yerushalmi:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Añade la cebolla y el ajo picados y deja que se doren.
- Agrega la carne de cordero o ternera picada y el pollo picado. Mezcla bien y deja que se cocine durante unos minutos.
- Añade las especias: comino, pimentón, cilantro, curry, sal y pimienta. Mezcla todo y deja que se cocine durante unos 10 minutos.
- Añade un poco de agua a la mezcla para que no se seque demasiado.
- Cuando la carne esté bien cocida, retira la sartén del fuego y deja que se enfríe un poco.
- En una olla grande, calienta agua y añade la carne cocida. Deja que hierva durante unos 20 minutos a fuego medio.
- Una vez que la mezcla haya adquirido una textura espesa, retira la olla del fuego.
- Sirve el Meorav Yerushalmi caliente, espolvoreado con perejil picado por encima.
Consejos para disfrutar al máximo del Meorav Yerushalmi
Para disfrutar al máximo de este plato típico de Jerusalén, te recomendamos servirlo con arroz blanco o con pan de pita. También puedes acompañarlo con una ensalada fresca de tomate y pepino, o con hummus y babaganoush, dos deliciosas salsas de origen israelí.
Además, puedes probar a añadir otros ingredientes a la receta, como pasas, almendras o piñones, para darle un toque de sabor diferente.
En resumen
El Meorav Yerushalmi es un plato típico de la ciudad de Jerusalén, que se ha vuelto muy popular en los últimos años. Su origen se remonta a la antigüedad y se preparaba para celebrar las festividades religiosas. Con el paso del tiempo, se ha convertido en uno de los platos más representativos de la gastronomía judía y es posible encontrarlo en muchos restaurantes de Israel y otros países de Oriente Medio y Europa.
Con esta receta, podrás preparar en casa un delicioso Meorav Yerushalmi y disfrutar de todos sus sabores y aromas. ¡Buen provecho!
