Receta: Grilled kangaroo
El Grilled kangaroo es un plato típico de Australia, específicamente de la zona de los Outback. Se trata de una preparación sencilla y deliciosa, en la que se utiliza carne de canguro como ingrediente principal.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de canguro
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un recipiente, mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta.
- Agregar la carne de canguro y dejar marinar en la mezcla por al menos 1 hora en la nevera.
- Una vez marinada, sacar la carne de canguro de la nevera y dejar reposar a temperatura ambiente por 10 minutos.
- En una parrilla o sartén caliente, colocar la carne de canguro y cocinar por 4-5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de la carne.
- Retirar del fuego y dejar reposar por 5 minutos antes de servir.
El Grilled kangaroo se puede servir acompañado de una ensalada fresca y arroz blanco, o incluso en un sándwich con pan tostado y vegetales.
La carne de canguro es una opción saludable y baja en grasas, ya que contiene altos niveles de proteína y hierro. Además, su sabor es similar al de la carne de ternera, pero con una textura más firme.
Este plato es muy popular en Australia, especialmente en la región de los Outback, donde el canguro es una especie abundante. Además, su preparación es muy sencilla y se puede adaptar a diferentes gustos, añadiendo especias o marinados de tu preferencia.
Es importante destacar que la carne de canguro es una fuente sostenible de alimento, ya que estos animales son criados en libertad y su consumo no afecta a la población de la especie. Además, al ser una carne magra y baja en grasas, es una opción saludable para incluir en nuestra dieta.
En conclusión, el Grilled kangaroo es un plato típico de Australia que no solo es delicioso, sino también una opción saludable y sostenible. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus amigos y familiares con esta exótica receta!
