Receta: Feta psiti (queso feta a la parrilla)
El feta psiti es un plato típico de la cocina griega, específicamente de la región de Macedonia. Consiste en queso feta a la parrilla, acompañado de aceite de oliva y hierbas aromáticas. Esta receta es muy popular en Grecia y se ha vuelto cada vez más popular en otros países debido a su sencillez y delicioso sabor.
Origen del queso feta
El queso feta es un queso de origen griego, que se elabora principalmente con leche de oveja y cabra. Su nombre proviene del término griego «feta», que significa «rebanado». Este queso se ha consumido en Grecia desde la antigüedad y se considera uno de los quesos más antiguos del mundo.
Características del queso feta
El queso feta se caracteriza por su textura firme y su sabor salado. Es un queso muy versátil que se puede utilizar en una gran variedad de platos, desde ensaladas hasta postres. Además, es un queso rico en calcio y proteínas, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en nuestra dieta.
Ingredientes para preparar feta psiti
- 200 gramos de queso feta
- Aceite de oliva
- Orégano
- Pimienta negra
Preparación
Para preparar feta psiti, necesitaremos una parrilla o sartén antiadherente. A continuación, te explicamos los pasos a seguir:
- Cortar el queso feta en cubos o en rebanadas gruesas.
- Calentar la parrilla o sartén a fuego medio.
- Colocar el queso feta en la parrilla o sartén y cocinar durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y crujiente por fuera.
- Retirar el queso feta de la parrilla o sartén y colocarlo en un plato.
- Añadir un chorrito de aceite de oliva sobre el queso feta.
- Espolvorear con orégano y pimienta negra al gusto.
¡Y listo! Ya tienes tu feta psiti preparado para disfrutar.
Consejos y variaciones
Si quieres darle un toque extra de sabor a tu feta psiti, puedes añadir ajo picado o chile en polvo sobre el queso antes de cocinarlo. También puedes acompañarlo con pan pita y ensalada griega para una comida completa y deliciosa.
Además, si no tienes parrilla o sartén antiadherente, también puedes preparar feta psiti en el horno. Simplemente coloca el queso en una bandeja para hornear y sigue los mismos pasos de la receta, cocinándolo en el horno a 180 grados durante 10-15 minutos.
Conclusión
El feta psiti es una receta sencilla pero llena de sabor, que nos transporta a la hermosa Grecia con cada bocado. Ahora que conoces la receta, ¡no dudes en probarla y sorprender a tus seres queridos con un plato típico de la cocina griega!
