Ensalada de fideos chinos con pollo
La ensalada de fideos chinos con pollo es un plato delicioso y nutritivo que combina sabores y texturas de la cocina asiática. Es una receta fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión, ya sea como plato principal o como acompañamiento.
Originaria de China, esta ensalada se ha popularizado en todo el mundo gracias a su sabor único y a su versatilidad en la cocina. Se pueden encontrar diferentes variaciones de la receta, pero hoy te traemos una versión sencilla y deliciosa que seguro te encantará.
Ingredientes:
- 200 gramos de fideos chinos
- 1 pechuga de pollo
- 1 zanahoria
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 cebolla morada
- 1 taza de brotes de soja
- 1/4 de taza de cacahuetes tostados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocina los fideos chinos según las instrucciones del paquete y escúrrelos.
- Corta la pechuga de pollo en tiras y sazónalas con sal, pimienta y ajo en polvo.
- En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, cocina el pollo hasta que esté dorado y bien cocido. Reserva.
- Pica la zanahoria, los pimientos y la cebolla en juliana.
- En un bol, mezcla el aceite de oliva, la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el jengibre rallado y sal y pimienta al gusto para hacer el aderezo.
- En un plato grande, mezcla los fideos cocidos, las verduras picadas, los brotes de soja y el pollo.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen del sabor.
- Decora con los cacahuetes tostados y sirve.
Esta ensalada es ideal para disfrutar en los días de calor, ya que es fresca y ligera. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan una alimentación saludable, ya que combina verduras, proteínas y carbohidratos de forma equilibrada.
Los fideos chinos son una fuente de carbohidratos complejos, que nos aportan energía de forma sostenida y nos mantienen saciados por más tiempo. Además, contienen menos grasa y calorías que otros tipos de pasta.
El pollo, por su parte, es una excelente fuente de proteínas magras y nos aporta vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo. Al cocinarlo con especias y hierbas, le damos un toque de sabor y aumentamos su valor nutricional.
Por último, las verduras y los brotes de soja nos aportan fibra, vitaminas y minerales, y nos ayudan a mantener una buena salud digestiva y a fortalecer nuestro sistema inmunológico.
Si quieres darle un toque más oriental a esta ensalada, puedes añadirle algunos ingredientes típicos de la cocina china, como brotes de bambú, setas shiitake o tiras de alga nori.
En resumen, la ensalada de fideos chinos con pollo es una opción deliciosa y saludable que combina lo mejor de la cocina asiática en un solo plato. Anímate a probarla y sorprende a tus familiares y amigos con este sabor exótico y único.
¡Buen provecho!
