Receta: Empanadillas de boniato Valencia
Las empanadillas de boniato son un plato típico de la región de Valencia, en España. Esta deliciosa receta combina el sabor dulce del boniato con el toque salado de la masa de la empanadilla, creando un contraste de sabores único. Además, es una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa vegetariana a las empanadillas de carne.
Ingredientes:
- 500 gramos de boniatos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- Aceite de oliva
- Masa de empanadilla
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pelar y cortar los boniatos en cubos pequeños.
- Cocinar los boniatos en agua hirviendo hasta que estén tiernos.
- Mientras tanto, en una sartén con aceite de oliva, saltear la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate, todo picado en trozos pequeños.
- Añadir los boniatos cocidos a la sartén y mezclar todo bien. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Dejar enfriar la mezcla.
- Extender la masa de empanadilla sobre una superficie enharinada y cortar círculos con un molde o un vaso.
- Colocar una cucharada de la mezcla de boniato en el centro de cada círculo de masa.
- Doblar la masa sobre el relleno, formando una media luna, y sellar los bordes con un tenedor.
- Colocar las empanadillas en una bandeja para horno y hornear a 180°C durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas.
- Servir calientes y disfrutar de estas deliciosas empanadillas de boniato Valencia.
Esta receta es perfecta para compartir en una reunión con amigos o familiares. Además, las empanadillas de boniato son una opción saludable y nutritiva, ya que el boniato es una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra. Además, su sabor dulce y suave lo hace ideal para combinar con otros ingredientes, como en esta receta.
El boniato, también conocido como batata, es un tubérculo originario de América del Sur, pero que se ha popularizado en muchas partes del mundo, especialmente en la región de Valencia en España. Esta región es conocida por su rica gastronomía, en la que se combinan influencias mediterráneas y árabes. Las empanadillas de boniato son solo una muestra de la variedad de platos que se pueden encontrar en esta zona.
En resumen, las empanadillas de boniato Valencia son una receta deliciosa, saludable y típica de la región. Su sabor único y su fácil preparación las convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión. ¡Anímate a probarlas y sorprende a tus invitados con este plato tan sabroso!
