La deliciosa y famosa receta canadiense: Beavertails
Los Beavertails son un postre típico de Canadá que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. A pesar de su nombre, no contienen carne de castor, sino que son una especie de pastel frito en forma de cola de castor, cubierto con una variedad de deliciosos ingredientes.
Origen e historia
Los Beavertails fueron creados por primera vez en 1978 en la ciudad de Ottawa, Canadá. Su inventor fue Grant Hooker, quien quería ofrecer un postre único y delicioso en su stand de comida en el festival Winterlude. El nombre se debe a la forma del postre, que se asemeja a la cola de un castor, uno de los símbolos nacionales de Canadá.
Desde entonces, los Beavertails se han convertido en un plato muy popular en Canadá, especialmente en invierno, cuando se pueden encontrar en los puestos de comida en las pistas de esquí y en los festivales de invierno. Sin embargo, también se pueden encontrar en otras épocas del año en algunas ciudades canadienses, como Toronto y Vancouver.
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de agua tibia
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Aceite para freír
Preparación
- En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, la sal y la levadura en polvo.
- En otro tazón, mezclar la leche, el agua tibia, el huevo y el extracto de vainilla.
- Agregar la mezcla líquida a la mezcla seca y mezclar hasta obtener una masa suave.
- Cubrir la masa y dejar reposar durante 10 minutos.
- Calentar el aceite en una olla grande a fuego medio-alto.
- Tomar un trozo de masa y estirarlo en forma de cola de castor.
- Freír el Beavertail en el aceite caliente hasta que esté dorado por ambos lados.
- Escurrir el exceso de aceite y servir caliente.
Variedades
Aunque la receta original de los Beavertails es la descrita anteriormente, con el tiempo se han creado diferentes variaciones del postre. Algunas de las más populares son:
- Beavertails de manzana y canela: se agrega una mezcla de azúcar y canela a la masa antes de freírla y se cubre con trozos de manzana y glaseado de caramelo.
- Beavertails de chocolate y avellanas: se agrega cacao en polvo a la masa y se cubre con una mezcla de chocolate y avellanas.
- Beavertails de fresa y crema: se agrega puré de fresas a la masa y se cubre con crema batida y trozos de fresas frescas.
Conclusión
Los Beavertails son un postre delicioso y único que no puedes dejar de probar si visitas Canadá. Su popularidad ha trascendido las fronteras y se pueden encontrar versiones de este plato en otros países. Sin embargo, nada se compara con probar un Beavertail recién hecho en un frío día de invierno en Canadá.
¡Anímate a probar esta deliciosa receta canadiense y sorprende a tus amigos y familiares con un postre original y delicioso!
