Introducción
La gastronomía canadiense es una mezcla de influencias de diferentes culturas, que se refleja en sus platos típicos. Uno de los más populares es el Touton, un delicioso desayuno originario de la provincia de Terranova y Labrador en Canadá. Esta receta tradicional ha sido transmitida de generación en generación y hoy en día es un plato muy apreciado por locales y turistas.
Origen del Touton
El Touton es un plato típico de la zona de Terranova y Labrador, una región ubicada en la costa este de Canadá. Esta zona es conocida por su clima frío y sus extensos paisajes naturales, lo que ha influido en su gastronomía. Los pescados y mariscos son ingredientes fundamentales en la cocina de Terranova y Labrador, pero también hay una gran influencia de la cocina británica y francesa.
Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de levadura
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Aceite para freír
- Miel o sirope de arce para servir
Preparación
En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Agrega la leche, el huevo y la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Con una cuchara, toma porciones de la masa y colócalas en la sartén, formando pequeños círculos. Cocina los Toutons durante unos 3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
Sirve los Toutons calientes, acompañados de miel o sirope de arce. También puedes añadir mantequilla o mermelada si lo prefieres.
Variantes
Aunque la receta tradicional de Touton es la que hemos descrito anteriormente, existen algunas variantes que puedes probar:
Touton de patata
En lugar de utilizar harina de trigo, puedes hacer la masa con puré de patata. El resultado será un Touton más suave y esponjoso.
Touton relleno
Para un desayuno más contundente, puedes rellenar los Toutons con jamón, queso, huevos revueltos o cualquier otro ingrediente que te guste.
Touton salado
En lugar de servirlos con miel o sirope de arce, puedes probar una versión salada de los Toutons. Puedes añadir queso, jamón, tomate, aguacate, etc.
Conclusión
El Touton es una deliciosa receta canadiense que no puedes dejar de probar si visitas Terranova y Labrador. Es un plato sencillo pero muy sabroso, que refleja la mezcla de culturas y tradiciones de esta región. Además, es perfecto para un desayuno o brunch en familia o con amigos. ¡Buen provecho!
