Receta británica de Harira
La harira es una sopa típica de la cocina marroquí que se ha popularizado en muchos países del mundo, incluyendo el Reino Unido. Esta sopa es una mezcla de sabores y aromas que la hacen única y deliciosa. En esta ocasión, te traemos la receta británica de harira para que puedas disfrutarla en la comodidad de tu hogar.
Origen de la Harira
La harira es una sopa tradicionalmente consumida durante el mes sagrado del Ramadán en Marruecos. Sin embargo, debido a la migración de personas de países árabes a Europa, esta sopa se ha extendido a otros lugares del mundo, como el Reino Unido. En la actualidad, es común encontrarla en los menús de los restaurantes y en las cocinas de las familias británicas.
Ingredientes necesarios
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria picada
- 1 taza de tomates picados
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharada de cúrcuma
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1 litro de caldo de pollo o verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Limón para servir
Preparación
Para preparar la harira británica, sigue los siguientes pasos:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria, los tomates, el cilantro y el perejil hasta que estén tiernos.
- Agrega el jengibre rallado, la cúrcuma, el comino, la canela, el pimentón dulce y la harina de trigo. Mezcla bien y cocina por unos minutos.
- Añade los garbanzos cocidos y el caldo de pollo o verduras. Deja cocinar por unos 15 minutos.
- Prueba la sopa y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la harira caliente y exprime un poco de limón en cada plato antes de servir.
Consejos para servir
La harira se puede servir como plato principal acompañada de pan o como entrada en una cena. También se puede añadir carne de cordero o pollo para hacerla más sustanciosa. Algunas personas prefieren agregar fideos o arroz a la sopa para hacerla más espesa.
Beneficios de la Harira
Además de ser deliciosa, la harira también tiene varios beneficios para la salud. Los garbanzos son una excelente fuente de proteína y fibra, lo que ayuda a mantener una buena salud digestiva. Además, las especias utilizadas en esta sopa tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Conclusión
La harira es una sopa que ha conquistado el paladar de muchas personas en todo el mundo, incluyendo el Reino Unido. Su mezcla de sabores y aromas la hacen irresistible y su preparación es bastante sencilla. Ahora que tienes la receta, ¡no dudes en probarla y sorprender a tus seres queridos con un plato exótico y delicioso!
