La deliciosa Chicken and Mushroom Pie de la cocina británica
La Chicken and Mushroom Pie es uno de los platos más populares de la cocina británica. Esta tarta salada, hecha a base de pollo y champiñones, es un verdadero manjar que se ha convertido en un símbolo de la gastronomía de este país.
Aunque su origen no está del todo claro, se cree que la Chicken and Mushroom Pie se remonta al siglo XVII, cuando las tartas saladas eran muy populares en la cocina inglesa. Con el tiempo, esta receta se ha ido adaptando y mejorando, hasta convertirse en un plato típico de la zona.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 lámina de masa quebrada
- 500 gramos de pechuga de pollo
- 300 gramos de champiñones
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de nata líquida
- 50 gramos de queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Comenzamos por precalentar el horno a 180 grados.
2. En una sartén con un poco de aceite de oliva, salteamos la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
3. Añadimos los champiñones cortados en láminas y dejamos que se cocinen durante unos minutos.
4. Incorporamos el pollo cortado en trozos y salpimentamos al gusto. Dejamos que se cocine todo junto hasta que el pollo esté bien hecho.
5. Agregamos la nata líquida y dejamos que se cocine todo junto durante unos minutos más.
6. Mientras tanto, forramos un molde para tarta con la masa quebrada y pinchamos el fondo con un tenedor.
7. Una vez que la mezcla de pollo y champiñones esté lista, la vertemos en el molde y la repartimos de manera uniforme.
8. Espolvoreamos el queso rallado por encima y llevamos al horno durante 25-30 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente.
9. Servimos caliente y ¡a disfrutar de esta deliciosa receta británica!
Un plato versátil y lleno de sabor
La Chicken and Mushroom Pie es un plato muy versátil, ya que se puede servir como plato principal acompañado de una ensalada o como aperitivo en pequeñas porciones. Además, se puede jugar con los ingredientes y añadir otros como bacon, jamón o incluso queso azul para darle un toque diferente.
Esta receta también es muy popular en los pubs ingleses, donde se suele servir como plato típico junto a una buena pinta de cerveza. Sin duda, es una opción perfecta para compartir con amigos y familiares en una tarde de domingo.
La influencia de la cocina francesa en la Chicken and Mushroom Pie
La cocina británica ha sido influenciada por muchas culturas a lo largo de los años, y la francesa es una de ellas. Se cree que la Chicken and Mushroom Pie fue una adaptación de la tradicional quiche francesa, pero con un toque británico.
La masa quebrada utilizada en esta receta es similar a la masa brisée francesa, pero con un poco más de mantequilla para darle un sabor más rico y crujiente. Además, el uso de la nata líquida en lugar de la crema fresca es una clara influencia de la cocina francesa.
En resumen, la Chicken and Mushroom Pie es un plato que representa la fusión de diferentes culturas en la cocina británica, y que ha sabido conquistar los paladares de todo el mundo. ¿Te animas a probarla y descubrir por qué es tan popular?
