Chelsea Bun: un clásico de la gastronomía británica
La cocina británica es conocida por sus platos tradicionales y reconfortantes, y uno de ellos es el famoso Chelsea Bun. Esta delicia es un pan dulce típico de la zona de Chelsea, en Londres, y se ha convertido en un símbolo de la cultura gastronómica de Inglaterra.
El origen del Chelsea Bun se remonta al siglo XVIII, cuando se comenzaron a vender en la calle estos panes con pasas y canela. Con el paso del tiempo, se popularizaron y se convirtieron en un postre típico de las casas inglesas, especialmente durante la época victoriana.
Ingredientes
- 500 gramos de harina
- 50 gramos de azúcar
- 50 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 150 ml de leche
- 100 gramos de pasas
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharada de azúcar moreno
Preparación
1. En un recipiente, mezclar la harina, el azúcar y la levadura en polvo.
2. Añadir la mantequilla y mezclar con los dedos hasta que se forme una textura de migas.
3. En otro recipiente, batir el huevo y la leche.
4. Agregar la mezcla líquida a la mezcla de harina y amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
5. Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
6. Precalentar el horno a 180°C.
7. Estirar la masa en forma de rectángulo y esparcir las pasas, la canela y el azúcar moreno por encima.
8. Enrollar la masa y cortar en rodajas de 2 cm de grosor.
9. Colocar las rodajas en una bandeja para horno y hornear durante 20 minutos.
10. Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.
¡Y ya está listo tu delicioso Chelsea Bun!
Curiosidades
Aunque el Chelsea Bun tradicionalmente se prepara con pasas y canela, existen variaciones que incluyen otros ingredientes como nueces, almendras o frutas confitadas.
Además, en la zona de Chelsea, se celebra cada año el «Chelsea Bun Day» en honor a este plato tan emblemático de la gastronomía británica.
Un postre que traspasa fronteras
Gracias a su delicioso sabor y su fácil preparación, el Chelsea Bun se ha popularizado en otros países y se puede encontrar en cafeterías y panaderías de todo el mundo.
Además, este postre ha sido mencionado en varias obras literarias y ha aparecido en películas y series de televisión, lo que demuestra su importancia en la cultura británica.
Sin duda, el Chelsea Bun es un plato que no puede faltar en una mesa de té inglesa o en una reunión familiar. Su sabor dulce y suave textura lo convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión.
