Receta: Boule de Neige
La Boule de Neige, también conocida como «Bola de Nieve», es un postre típico de la región de Alsacia en Francia. Se trata de un delicioso pastel elaborado con almendras, merengue y una fina capa de chocolate. Su nombre se debe a su forma redonda y blanca, que recuerda a una bola de nieve.
Aunque existen varias versiones de esta receta, hoy te traigo una de las más tradicionales y sencillas de preparar. ¡Vamos a cocinar juntos una deliciosa Boule de Neige!
Ingredientes:
- 200g de almendras molidas
- 200g de azúcar
- 4 claras de huevo
- 200g de chocolate negro
- 50g de mantequilla
Preparación:
- En un recipiente, mezcla las almendras molidas con el azúcar hasta que estén bien integrados.
- Bate las claras de huevo a punto de nieve y agrégalas a la mezcla anterior.
- En un molde previamente engrasado, vierte la mezcla y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea a 180 grados durante 20 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
- Mientras tanto, derrite el chocolate junto con la mantequilla en un baño maría.
- Una vez que la Boule de Neige esté lista, retírala del horno y deja que se enfríe durante unos minutos.
- Cuando esté tibia, cubre la superficie con la mezcla de chocolate y mantequilla.
- Deja enfriar completamente antes de servir.
Esta deliciosa receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como postre después de una comida o para acompañar una taza de té o café. Además, su textura crujiente por fuera y suave por dentro la convierten en un verdadero placer para el paladar.
La Boule de Neige es una de las especialidades más populares de la región de Alsacia, en el noreste de Francia. Esta zona es famosa por su rica gastronomía, influenciada por la cocina francesa y alemana. Además de la Boule de Neige, también puedes encontrar otros deliciosos postres típicos como el Kugelhopf o el Tarte Flambée.
Aunque tradicionalmente se prepara con almendras, también puedes experimentar con otros frutos secos como nueces o avellanas. Incluso puedes agregar un toque de licor de almendras para darle un sabor aún más intenso.
En resumen, la Boule de Neige es una deliciosa opción para endulzar cualquier ocasión, con su sabor único y su origen en una de las regiones más encantadoras de Francia. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus seres queridos con esta exquisita receta!
