La deliciosa Ratatouille belga
La Ratatouille es un plato tradicional de la cocina francesa, pero en esta ocasión te traemos una versión belga que no te puedes perder. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable, fácil de preparar y con un sabor delicioso.
Origen de la Ratatouille
La Ratatouille es un plato típico de la región de Provenza, en Francia. Se dice que su origen se remonta al siglo XVIII y su nombre proviene del término «touiller» que significa revolver o mezclar en francés. Es un plato que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor y su versatilidad en la cocina.
Ingredientes
- 2 berenjenas
- 2 calabacines
- 2 pimientos rojos
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas provenzales
Preparación
Comienza cortando todas las verduras en rodajas finas y reserva. En una sartén con aceite de oliva, saltea la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados. Luego agrega los pimientos y continúa salteando por unos minutos más. Agrega las berenjenas y los calabacines y cocina hasta que estén tiernos.
Por último, añade los tomates y las hierbas provenzales. Cocina por unos minutos más y rectifica la sal y la pimienta al gusto. La Ratatouille belga está lista para servir.
¿Cómo servir la Ratatouille?
Este plato puede ser servido como acompañamiento de carnes o pescados, o como plato principal acompañado de arroz o pasta. También puedes servirlo como una deliciosa guarnición en una tabla de quesos y embutidos.
Beneficios de la Ratatouille
Además de su delicioso sabor, la Ratatouille es un plato muy saludable. Sus ingredientes son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes. También es una opción baja en calorías y apta para vegetarianos y veganos.
Algunos tips para mejorar la Ratatouille
- Añade un toque de vino blanco o caldo de verduras a la preparación para darle más sabor.
- Puedes agregar otros vegetales como champiñones, zanahorias o alcachofas para darle más variedad.
- Si prefieres una textura más suave, puedes triturar la Ratatouille antes de servirla.
No esperes más y prueba esta deliciosa receta belga de Ratatouille. Seguro que se convertirá en uno de tus platos favoritos y sorprenderás a tus invitados con su sabor y presentación. ¡Buen provecho!
