Receta: Beijinho
El Beijinho es un dulce típico de Brasil, específicamente de la región del Nordeste. Se trata de una bolita de coco con leche condensada y cubierta de azúcar. Su nombre significa «besito» en portugués, debido a su pequeño tamaño y su dulzura.
Ingredientes:
- 1 lata de leche condensada
- 100g de coco rallado
- 1 cucharada de mantequilla
- Azúcar para cubrir
Preparación:
- En una olla, mezclar la leche condensada, el coco rallado y la mantequilla.
- Cocinar a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se despegue del fondo de la olla.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Formar bolitas con la mezcla y pasarlas por azúcar.
- Colocar en moldes de papel o servir en una bandeja.
Esta receta es muy sencilla y rápida de preparar, por lo que es ideal para cualquier ocasión. El Beijinho es un postre muy popular en Brasil, especialmente en fiestas y celebraciones. También es común encontrarlo en las mesas de dulces de bodas y cumpleaños.
Además de su delicioso sabor, el Beijinho tiene un significado especial en la cultura brasileña. Se dice que fue creado en honor a la princesa Isabel, quien abolió la esclavitud en Brasil en 1888. En ese momento, los esclavos celebraron la libertad con una fiesta en la que prepararon este dulce como símbolo de amor y agradecimiento.
El Beijinho se ha convertido en un símbolo de la gastronomía brasileña y es muy común encontrarlo en las calles de las ciudades del Nordeste. Cada región tiene su propia variante de esta receta, algunas agregan ingredientes como nueces o pasas, pero la base siempre es la misma: leche condensada y coco.
Otra curiosidad sobre este postre es que también se le conoce como «Cajuzinho», que significa «pequeña nuez de cajú». Esto se debe a su forma, que se asemeja a la fruta típica de Brasil.
En resumen, el Beijinho es un postre delicioso con una historia y un significado muy especial en la cultura brasileña. Su sencilla preparación y su dulce sabor lo convierten en un favorito de grandes y chicos. Así que no dudes en probar esta receta y disfrutar de un auténtico «besito» brasileño.
