Introducción
El meatloaf australiano es un plato típico de la cocina australiana que se ha vuelto popular en todo el mundo. Se trata de un delicioso pastel de carne picada, especiado y horneado, que se sirve en rodajas como plato principal. A pesar de su nombre, no tiene nada que ver con el pan de carne americano, ya que su preparación y sabor son completamente diferentes.
Origen del plato
Aunque no se sabe con certeza el origen exacto del meatloaf australiano, se cree que proviene de la época de la colonización británica en el siglo XVIII. Los primeros colonos australianos solían preparar un plato similar a base de carne de cordero y especias, que luego evolucionó hasta convertirse en el meatloaf que conocemos hoy en día.
Ingredientes
Para preparar un delicioso meatloaf australiano, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de carne picada de ternera
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
- 1 taza de pan rallado
- 1 huevo batido
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para preparar el meatloaf australiano, sigue los siguientes pasos:
- En un tazón grande, mezcla la carne picada, la cebolla, el ajo, la zanahoria, el pan rallado, el huevo, la mostaza, la salsa Worcestershire, el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta.
- Amasa bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.
- Coloca la mezcla en un molde para pan previamente engrasado y nivelalo con una cuchara.
- Hornea a 180 grados Celsius durante 45 minutos o hasta que esté completamente cocido.
- Deja reposar el meatloaf durante 10 minutos antes de desmoldarlo y servirlo en rodajas.
Servir y acompañar
El meatloaf australiano se suele servir acompañado de una salsa de tomate o de cebolla caramelizada. También es común servirlo con una guarnición de puré de patatas y verduras al vapor. Este plato es perfecto para una cena en familia o para una reunión con amigos, ya que es muy fácil de preparar y suele gustar a todos.
Cultura y tradiciones
El meatloaf australiano es un plato muy popular en las zonas rurales de Australia, donde se cría ganado y se cultivan verduras y hierbas aromáticas. En estas zonas, es común que cada familia tenga su propia receta de meatloaf, que suele ser transmitida de generación en generación.
Conclusión
El meatloaf australiano es un plato delicioso y fácil de preparar que ha conquistado paladares en todo el mundo. Su combinación de carne picada, verduras y especias le da un sabor único y delicioso que no te puedes perder. Anímate a probar esta receta y descubre por qué el meatloaf australiano es uno de los platos más populares de la cocina australiana.
