Receta Belga Tarta de Ciruela
La tarta de ciruela es uno de los postres más típicos de Bélgica. Esta deliciosa tarta es muy popular en todo el país y es perfecta para cualquier ocasión. La combinación de la dulzura de las ciruelas con la textura crujiente de la masa hace que sea una delicia para el paladar.
La tarta de ciruela es originaria de la región de Valonia, al sur de Bélgica. Esta zona es conocida por su rica gastronomía, donde destacan los platos a base de carne y los postres elaborados con frutas frescas. La tarta de ciruela es un claro ejemplo de la influencia francesa en la cocina belga, ya que su elaboración es similar a la de la famosa tarta Tatin francesa.
Ingredientes:
- 300 gramos de harina
- 150 gramos de mantequilla
- 100 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 1 kilogramo de ciruelas
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
Preparación:
- En un recipiente, mezclar la harina, la mantequilla y el azúcar hasta obtener una masa homogénea.
- Añadir el huevo y seguir amasando hasta que la masa sea elástica.
- Estirar la masa con un rodillo y forrar un molde para tarta previamente engrasado.
- Lavar y cortar las ciruelas en mitades, retirando el hueso.
- Colocar las mitades de ciruela sobre la masa, cubriendo toda la superficie.
- Espolvorear el azúcar moreno y la canela por encima de las ciruelas.
- Hornear a 180 grados durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
Esta deliciosa tarta se puede servir tibia o fría, acompañada de una bola de helado de vainilla o una crema batida. También se puede disfrutar sola, ya que su sabor es suficientemente dulce y equilibrado.
La tarta de ciruela es un postre perfecto para cualquier época del año, ya que las ciruelas se pueden encontrar frescas en verano y congeladas en invierno. Además, es una excelente opción para aprovechar las ciruelas maduras que no se pueden consumir frescas.
En Bélgica, la tarta de ciruela es muy popular en las fiestas y celebraciones familiares, pero también se puede encontrar en las pastelerías y cafeterías de todo el país. Es un postre que ha traspasado fronteras y se ha convertido en una delicia internacionalmente reconocida.
Si eres amante de los postres caseros y te gusta probar sabores nuevos, no puedes dejar de preparar esta receta de tarta de ciruela belga. Su sabor dulce y suave textura te conquistarán desde el primer bocado. ¡Buen provecho!
