La deliciosa tarta de atún
La tarta de atún es un plato típico de la gastronomía mediterránea, especialmente popular en países como España, Italia y Francia. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para una cena en familia, una reunión con amigos o incluso para llevar a un picnic.
Origen de la tarta de atún
Aunque no hay una versión exacta de su origen, se cree que la tarta de atún tiene su origen en la región de Liguria, en Italia. Esta región es conocida por su cocina mediterránea, rica en pescados y mariscos.
Con el paso del tiempo, esta receta se ha ido adaptando en diferentes zonas y cada lugar tiene su propia versión. Por ejemplo, en España se suele añadir pimientos y aceitunas, mientras que en Francia se prepara con queso gruyere y cebollas caramelizadas.
Ingredientes necesarios
- 1 lámina de masa quebrada
- 2 latas de atún en aceite
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 3 huevos
- 200ml de nata líquida
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y pochar la cebolla picada y los pimientos cortados en trozos pequeños.
3. Una vez que estén blandos, añadir el tomate picado y dejar que se cocine todo junto durante unos minutos.
4. En un bol, batir los huevos junto con la nata líquida y salpimentar al gusto.
5. En un molde para tarta, colocar la lámina de masa quebrada y pincharla con un tenedor para que no se hinche durante la cocción.
6. Repartir la mezcla de verduras sobre la masa y agregar el atún desmenuzado.
7. Verter la mezcla de huevos y nata por encima y llevar al horno durante 30 minutos o hasta que la tarta esté dorada.
8. Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
Sugerencias y acompañamientos
Esta tarta de atún es perfecta para servir como plato principal, acompañada de una ensalada fresca. También se puede servir como aperitivo, cortándola en pequeñas porciones. Otra opción es añadir queso rallado por encima antes de hornearla para darle un toque extra de sabor.
En cuanto a la bebida, una buena opción es un vino blanco seco o incluso una cerveza bien fría.
Conclusión
La tarta de atún es una receta sencilla y versátil que se ha convertido en un clásico de la cocina mediterránea. Además de ser deliciosa, es una excelente opción para aprovechar los restos de atún enlatado y darles un toque diferente. Anímate a prepararla y disfrutar de este plato tan tradicional y sabroso.
