Receta malasia de Nasi Ayam
La gastronomía malasia es una mezcla de influencias de diferentes culturas, como la china, la india y la indonesa. Una de las comidas más populares en Malasia es el Nasi Ayam, un plato de arroz con pollo que se puede encontrar en casi cualquier rincón del país. Aunque hay muchas variaciones de esta receta, hoy te traemos la receta tradicional de Nasi Ayam de Malasia.
Ingredientes:
- 1 pollo entero cortado en trozos
- 4 tazas de arroz
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cebollas picadas
- 4 dientes de ajo picados
- 1 trozo de jengibre rallado
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de leche de coco
- 1 taza de agua
- 2 hojas de lima kaffir
- 2 ramitas de cilantro picado
Preparación:
1. En una olla grande, calienta el aceite y agrega las cebollas, el ajo y el jengibre. Cocina hasta que estén dorados.
2. Agrega el curry, la cúrcuma, el comino y la sal. Mezcla bien y deja cocinar por unos minutos.
3. Agrega el pollo y revuelve para cubrirlo con la mezcla de especias.
4. Añade el caldo de pollo, la leche de coco, el agua y las hojas de lima kaffir. Deja que hierva.
5. Reduce el fuego y deja cocinar por unos 30 minutos o hasta que el pollo esté tierno.
6. Mientras tanto, lava el arroz y déjalo remojando en agua por 30 minutos.
7. Escurre el arroz y agrégalo a la olla con el pollo. Mezcla bien y deja cocinar por 15 minutos.
8. Una vez que el arroz esté cocido, apaga el fuego y déjalo reposar por 10 minutos antes de servir.
9. Sirve el Nasi Ayam en platos individuales y decora con cilantro picado.
¡Y listo! Ya tienes tu Nasi Ayam tradicional de Malasia para disfrutar en casa.
Información sobre el Nasi Ayam
El Nasi Ayam es un plato típico de Malasia, pero también es muy popular en otros países del sudeste asiático, como Indonesia y Singapur. Se puede encontrar en cualquier restaurante o puesto de comida callejera, y es una opción muy económica y deliciosa para probar la gastronomía local.
La palabra «Nasi» significa arroz en malayo, y «Ayam» significa pollo. Por lo tanto, este plato se caracteriza por su arroz cocido en caldo de pollo y especias, acompañado de trozos de pollo tierno y jugoso. La mezcla de especias utilizada en la receta le da al plato un sabor único y delicioso que lo hace irresistible.
Este plato también es muy versátil, ya que se puede encontrar en diferentes variaciones según la región o el gusto de cada persona. Algunas recetas pueden incluir otros ingredientes como verduras, huevo, salsa de soja o chiles para darle un toque picante.
Origen del Nasi Ayam
Aunque el Nasi Ayam es un plato muy popular en Malasia, su origen no está del todo claro. Algunos dicen que se originó en la provincia china de Hainan y se popularizó en Malasia durante la colonización británica. Otros dicen que su origen es malayo y que ha evolucionado a lo largo de los años con influencias de otras culturas.
Sea cual sea su origen, lo cierto es que el Nasi Ayam es un plato que representa la diversidad cultural de Malasia y que ha sido adoptado por muchos otros países de la región como parte de su gastronomía.
En conclusión, el Nasi Ayam es un plato delicioso y fácil de preparar que te permitirá probar un poco de la cultura malasia desde la comodidad de tu hogar. Anímate a prepararlo y disfrutar de esta deliciosa mezcla de sabores y aromas que te transportarán a las calles de Malasia.
