Receta: Tarta de acelga
La tarta de acelga es un plato típico de la gastronomía española, especialmente en la zona de Castilla y León. Esta receta es una forma deliciosa y nutritiva de consumir acelgas, una verdura rica en vitaminas y minerales.
La acelga es una verdura de hoja verde oscuro, que se caracteriza por su sabor ligeramente amargo y su textura crujiente. Es muy utilizada en la cocina mediterránea, y su origen se remonta a la antigua Grecia y Roma.
Ingredientes:
- 1 masa para tarta
- 1 manojo de acelgas
- 1 cebolla
- 3 huevos
- 150 ml de nata líquida
- 100 g de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En primer lugar, precalentamos el horno a 180°C.
- Lavamos bien las acelgas y las cortamos en trozos pequeños.
- Pelamos y picamos la cebolla.
- En una sartén, calentamos un poco de aceite y salteamos la cebolla y las acelgas hasta que estén tiernas.
- En un bol, batimos los huevos junto con la nata líquida y añadimos sal y pimienta al gusto.
- Extendemos la masa para tarta en un molde previamente engrasado.
- Colocamos encima la mezcla de acelgas y cebolla.
- Vertemos por encima la mezcla de huevos y nata.
- Por último, espolvoreamos el queso rallado por encima.
- Horneamos durante 30 minutos o hasta que la tarta esté dorada.
La tarta de acelga es un plato muy versátil, ya que puede servirse tanto caliente como fría. Se puede acompañar con una ensalada fresca o incluso con una salsa de tomate casera. Además, es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegetariana o para aquellos que buscan una opción más saludable para su alimentación.
Esta receta es muy popular en la zona de Castilla y León, donde se utilizan ingredientes locales y frescos para prepararla. Además, es una forma de aprovechar al máximo las verduras de temporada y de incorporarlas en nuestra dieta de una manera deliciosa.
En definitiva, la tarta de acelga es un plato sencillo, económico y muy sabroso que no puede faltar en tu recetario. Anímate a probarla y disfrutar de todos los beneficios que la acelga nos ofrece.
