Receta: Bife de chorizo a la parrilla
El bife de chorizo a la parrilla es uno de los platos más populares de la gastronomía argentina. Se trata de un corte de carne de res muy jugoso y sabroso, que se cocina a la parrilla y se sirve acompañado de diferentes guarniciones.
Este plato es típico de la región de La Pampa, en Argentina, donde la carne de res es uno de los principales productos de su gastronomía. Se dice que el origen del bife de chorizo se remonta a los asados que hacían los gauchos en las estancias de la región, donde se cocinaba la carne a las brasas de la parrilla.
Ingredientes:
- 1 bife de chorizo de 500 gramos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Jugo de limón
- 2 ramitas de romero
- 2 ramitas de tomillo
Preparación:
- Primero, sazonar el bife de chorizo con sal y pimienta al gusto. Dejar reposar por 15 minutos para que se impregne bien el sabor.
- Mientras tanto, preparar la marinada con el aceite de oliva, los dientes de ajo picados, el jugo de limón y las ramitas de romero y tomillo.
- Colocar el bife de chorizo en la marinada y dejar reposar por al menos 2 horas en el refrigerador.
- Calentar la parrilla a fuego medio-alto y untar con aceite para evitar que se pegue la carne.
- Sacar el bife de chorizo de la marinada y colocarlo en la parrilla. Dejar cocinar por 8 minutos por cada lado, o hasta que esté en el punto deseado.
- Retirar el bife de chorizo de la parrilla y dejar reposar por unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
- Servir el bife de chorizo a la parrilla acompañado de ensalada, papas fritas o puré de papas.
El bife de chorizo a la parrilla es un plato que se puede disfrutar en cualquier época del año, ya sea en una reunión con amigos o en una ocasión especial. Su sabor intenso y jugoso lo convierten en una delicia para los amantes de la carne.
Además, este plato es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta alta en proteínas, ya que el bife de chorizo es una fuente rica en este nutriente esencial para nuestro cuerpo.
En resumen, el bife de chorizo a la parrilla es una receta tradicional de la gastronomía argentina, que ha traspasado fronteras y se ha convertido en un plato reconocido a nivel mundial. Su preparación es sencilla y su sabor es irresistible, por lo que te invitamos a probarlo y disfrutar de esta delicia de la parrilla.
